Rajčica - dobro ili zlo?

Rajčica priprema termički obrađene svježe rajčice. Zrelih rajčica oguljene i sjemenke, utrljati i kuhati. Za vrijeme kuhanja, isparavanje vlage dolazi postupno i povećava s prosjekom od 45% krute tvari koncentracije. Više rajčica suhe sastojke, pa je bolje. Nakon toplinske obrade rajčice zadržali većinu hranjivih tvari, tako kvalitativno napravio pastu od rajčice smatra se vrlo koristan proizvod.

Sastav rajčica

Rajčica tijesto pristojan kvaliteta ne treba dodati i druge sastojke, kao što su boje, aroma ili škroba. Prirodni lijepljenje rajčica već sadrži sol, šećer, škrob, disaharidi, monosaharidi, dijetalna vlakna i organskih kiselina. Rajčica sadrži vitamin A, E, C, PP, B1 i B2. Sastoji se od kalij, fosfor, magnezij, natrij i kalcij, željezo.

Kalorija pasta od rajčice

Kao što je tijesto rajčica često se koristi za kuhanje razna jela, mnogi se pitaju koliko kalorija u paradajz paste. U 100 grama gotovog pastom od rajčica sadrži samo 100 kalorija. Dakle, jela s njegovom uporabom može biti omogućeno čak i dijetalne jelovnike.

Korištenje rajčica

Dijeta pomoću paste rajčice preporučuju tendenciju stvaranja krvnih ugrušaka u bolesti vena, giht i reumatoidni artritis. Znanstvenici su otkrili da je najveća koncentracija likopena nije svježe rajčice, a pečena ili kuhana. Ovaj antioksidans štiti stanice od preranog starenja i štetnih utjecaja na okoliš. Nakon toplinske obrade likopen apsorbira bolje. Dakle, paradajz paste je još korisniji od svježe rajčice. Bogati kalija potiče kompletan kardiovaskularni sustav, te snižavanje krvnog tlaka. Redovita konzumacija ovog proizvoda je visoke kvalitete pola smanjuje rizik od raka.

Rajčica čak može spasiti od depresije i podići raspoloženje zahvaljujući hormona radosti - serotonina. Ovaj proizvod poboljšava probavni sustav. Pijući paradajz paste dodijeljeno želučanog soka. Dakle, to bi trebalo biti dodan u teškom hranom, kao što je u tjesteninu.

Rajčica, donijeti korist ili štetu ovisi o kvaliteti proizvodnog i integritet proizvođača.