Wasabi - koristi i štete

Wasabi - je azijski začin napravljen od iste biljke. U Japanu, nekoliko nacionalnih jela bez kritičnim aditiva. Dok je u Europi, wasabi je poznat uglavnom kao začin do sushi, kod kuće s ovim obrok je počeo koristiti relativno nedavno.

Korištenje wasabi

To je s oštrinom začina vezanih svoju glavnu korist. S obzirom na biološki aktivne tvari u korijenu ove biljke može neutralizirati začin parazita koji mogu živjeti u sirovom ribom koja se koristi za sushi. Te tvari često se koristi u anemiju i prevenciji tromboze. Japanska wasabi korijen medicini koristi iu liječenju astme i raka. To je sposoban za uništenje i bolesti uzrokuju gljive, zajedno s bakterijama.

Sastav jelima wasabi

Pripravak iz ovog začina sadrži samo usitniti korijen biljke. Ova biljka je bogata aminokiselinama, mikro i makro elementima. Wasabi također bogat sinigrin, što mu daje oštar okus i ima baktericidno djelovanje. Eterična ulja i glikozidi su također vrlo korisno za ljude. No, prije svega, to se odnosi samo na klasične wasabi napravljene od biljaka koje su rasle u planinskim rijekama. Korijeni se uzgaja u vrtu, a ne toliko cijenjen od strane gurmana i liječnika. A što se servira u jeftinim restoranima - to je samo pakao, u hladu boje.

šteta wasabi

No, ono što čini začin terapijska, naime, ozbiljnost, te uzrokuje zdravstvene probleme. Zlouporaba wasabi, unatoč prednostima, to može uzrokovati štetu, naime pogoršanje gastritisa, kolecistitis, pankreatitis, želuca i crijeva, a može biti značajan porast krvnog tlaka. Ali, ako se sjećate zlatno pravilo - sve je dobro što se u umjerenim količinama, možete uživati ​​u omiljenoj začina, bez straha od posljedica.

Video: Sushi štetne?

Video: Wasabi korištenja | Japanska začin wasabi za mršavljenje, korijen wasabi,