Borsch s krafnama

Boršč - ukrajinska nacionalna jelo. Umjesto uobičajenih kruha da se često služi mala peciva, prelivene umakom od češnjaka - knedle. Kako kuhati boršč s krafnama ćemo sada reći.

Recept za boršč sa krafne

sastojci:

Za boršč:

Bujon - 2 l;
Klice - 350 g;
repa - 300 g;
mrkva - 150 g;
luk - 100 g;
Slatka paprika - 1 kom;.
Krumpir - 400 g;
bijelog graha - 50 g;
celer, pastrnjak, peršin - okus;
mast - 50 g;
Rajčica - 50 g;
Češnjaka - 3 režnja;
. Sok od limuna - 1 žličica;
sol, papar, lovor - na okus;
kiselo vrhnje.

Za pampushek:

brašno - 300 g;
suhi kvasac - 10 g;
mlijeko - 1 šalica;
biljno ulje - 30 ml;
šećer - 1 žlice. žlica;
Češnjaka - 3 režnja;
. Voda - 1 TSP;
Sol - 0.5 TSP ..

priprema

Ovdje je jednostavan način kako napraviti knedle u boršč. Prvo grije mlijeko. Važno je da je toplo, ali ne vruće. Razrijediti u sebi kvasac, dodati biljno ulje (20 ml), šećer, sol i oko 3 žlice brašna. Rezerva dok se kvasac ne će dobiti plikove. Nakon toga, početi mijesiti tijesto - u dubokoj posudi zaliti preostalim brašno, sipati kvasac masu i miješati temeljito kaša tijesto rukom. Izvadite ga na toplom mjestu da priđem.

Sada smo prešli na pripremi boršč. Repa utrljati na grubo većih i širenja na tavi s biljnim uljem. Prvo, pržiti ga lagano, a zatim dodati loncu za juhu, sok od limuna i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se gotovo kuhano. U odvojenom set posuda za kuhanje prethodno namočene grah. Podloga se proširila krumpir, izrezati velike kocke, nakon 10 minuta, dodajući isjeckan kupus. Sada se pripremamo zazharku: širenje na tavi sa suncokretovim uljem povrća u sljedećim redoslijedom: nasjeckani luk, naribane mrkve, isjeckan korijen i izrezati na trake paprike. Nakon 10 minuta, dodati zazharku tijesto rajčice i oko 100 ml smjese. Sve dobro promiješati i protushivaem više minuta 10. Kada sve povrće su spremni, nokautirati juha grah, zazharku, repa, dodati soli po ukusu i papar. Kuhati sve zajedno još 10 minuta.

To Ukrajinski boršč uz krafne pripremljena s masti, dodajte ga na kraju kuhanja. Utrljajte mast na grubo većoj ili nadjev i pomiješati s zgnječen češnjak. Dodaj u juhu i promiješajte.

Po povratku u krafnama: dolaze i povećana približno 2-struka tijesto izrezati od njega i formirati male kuglice. Mi širiti ih na lim za pečenje, nauljeni i ostaviti u formi. Top pampushek podmazuje tukli jaje. Pecite ih na 180 stupnjeva 20-25 minuta prije Browning. Kuhanje umak pampushek: češnjak, prošao kroz tisak, obrađen s prstohvatom soli, dodajući žličicu biljnog ulja i mješavine vode. svaki krafne umočen je u dobivenu smjesu prije posluživanja. Ukusni okruglice u boršč pripraviti.

Prije posluživanja boršč poželjno je uliti 20 minuta pod poklopac zatvoren. A onda ga prosuti na tanjure, pospite začinskim biljem, dodajte kiselo vrhnje i uživati u njegovom okusu, zajedno s češnjak krafne.

Češnjak recept za boršč u pampushek multivarka

sastojci:

brašno - 3 šalice;
suhi kvasac - 2 žličice ;.
voda - 200 g;
šećer - 1 žlice. žlica;
. Sol - 1 TSP;
suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
kopar - okus;
Češnjak - 2 režnja.

priprema

Kvasac pomiješa sa šećerom i razrijeđen u toploj vodi. Ostavite 10 minuta da nabubri. Zatim dodajte sol, suncokretovo ulje (2 žlice. Žlice), promiješati i postepeno uvoditi u brašno. Mijesiti tijesto i ostavite ga na sat vremena da priđem. češnjak knedle u boršč Nakon toga, formiranje tijesta 7-8 kuglice i stavite ih u zdjelu Multivarki prethodno nauljenu. Peći knedle u „pečenje” 60 minuta na jednoj strani i ostali 20 minuta. Dok se priprema okruglice, pripremiti češnjak umak: češnjak prošao kroz tisak i izbrisati ga s biljnim uljem, dodati malo nasjeckanog kopra i pomiješati.