Knedle sa svježim sirom

Tradicionalno, navikli smo jesti knedle s kiselim vrhnjem, slaninom ili maslac. No, malo tko zna da su knedle mogu se pripremiti s još širi spektar različitih dodataka, kao što su sir, ili sir. Bila je to posljednja verzija ovog jela, odlučili smo obratiti posebnu pozornost.

Recept za knedle sa svježim sirom

U stvari, knedle sa svježim sirom nisu puno drugačiji od lijenih knedle. Ovo jelo poslužiti kao moguće u realizaciji sa slanom maslaca i čvarke, a osim toga sa slatkim umacima ili džem.

sastojci:

skuta - 1 paket (250 g);
maslac - 80 g;
Jaje - 1 kom;.
brašno - 80-90 g;
sol i šećer - po želji.

priprema

Tajna kako napraviti ukusni knedle od svježeg sira leži u dosljednosti potonje. Curd treba biti vrlo mekana i ujednačena, s malim zrncima. Dakle, prije pripreme tijesta, sir gumiran kroz sito, a tek onda miješati sa šećerom, mekog maslaca (oko žlica i rezervnog ostatak napajanja) jaje i brašno.

Ako se pripremate slatke knedle - možete dodati u tijesto malo vanilije šećera ili suština. temeljito umutiti švapski sir miješalica i sipati prosijano brašno. Dovršene Tijesto treba biti cool kuhati knedle i ne izlaze uske gume. Tijesto izradu kobasica i izrezati ga na komade.

Kuhati knedle za 3-4 minuta nakon izrona, a zatim se s prorezom žlicom i odmah dodajte maslac. Poslužite tako galushki skuta mogu zaglaviti ili umak od jagoda, potonji se priprema osnovnu jednostavan: prokuhati 500 g jagoda s čl. šećer i ista količina vode na oko 30 minuta. Nadopunjuju umak sok od pola limuna. Prije posluživanja, umak može biti pyurirovat ili trljati kroz sito, a može se ostaviti cijele komade voća.

Okruglice od svježeg sira sa špinatom

sastojci:

skuta - 300 g;
sir - 100 g;
Jaje - 1 kom;.
brašno - 1 žlica,.
Češnjaka - 2 režnja;
špinat - 180 g;

sol i papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Sir utrljati i pomiješajte s naribanim sirom i jajima. U budućnosti se tijesto dodajte prstohvat soli i pre-oparen i sjeckani špinat. Okusom tijesto prošao kroz češnjaka pritisnite i dodajte prosijano brašno. Gotova tijesto je zapakirano u kobasice i narežite na komadiće a la carte. Cook knedle nakon izrona 3-4 minute.

U tavi zagrijati ulje i pržiti Knedle do zlatno smeđe s obje strane.