Kako kuhati pileća duhan?

Recept za pileće duhana došla nam je iz gruzijske kuhinje. Jelo ispada vrlo mirisne i ukusne. Pržena piletina - ukras za bilo koju tablicu. U originalu, ovo jelo se zove piletina tapaka jer je u Gruziji se prže u posebnoj tavi s teškim poklopcem, koji se zove „tapas”. Ako nemate posudu, ne brinite, jer možete koristiti obični. U Rusiji imamo ime malo okrene oko poznatom „duhana”. Kako pravilno kuhati piletinu u tavi duhana Gruzije i Aerogrill na ruskom?

Piletina Tabaka u Aerogrill

sastojci:

kokoš ili pileći - 700 g;
češnjak - 1 kom;.
adjika (prah) - 1 vrećica;
limunov sok - 10 g;
maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
sol, crni papar, začini za perad - na okus.

priprema

Uzmi mali piletina ili piletina, oprati i izrezati uzduž prsa s oštrim nožem. Slično tome, uzdužni rez uzduž kralježnice unutra. Otkrivamo piletinu i staviti na njega je - opterećenjem, kao što su drvene daske za rezanje. Preše dobre ruke. Piletina bih stan na stol. Nakon 2 minute, izvadite tabletu i odbijaju meso na obje strane dajući piletine stan oblik. Od vanjskog repel biti oprezni da ne oštetiti kožu. Bolje je otjerati jači iznutra.

Zatim napravite marinadu za pileće duhana. Da biste to učinili, mi se pola češnjaka, čistu i sitno-sitno izrezati ili istiskivanja kroz spadefoot. Pomiješajte težine češnjak i papar, suho adzhika, sol, začini i to utrljajte našu piletinu s unutarnje i vanjske strane. Nakon toga, premažemo maslinovim uljem i sokom od limuna. Mi pomak na ravnu posudu i ostaviti 50 minuta da se temeljito marinirati piletinu.

Kako piletinu na duhan? Ulijte dnu aerogrill malu količinu tople vode i širenja na donjoj rešetki piletine. Kuhanje u Aerogrill 5 minuta na temperaturi od 260 stupnjeva, a zatim se potpuno kuhani na temperaturi od 230 stupnjeva. Kad je piletina je prekrivena zlatno smeđe, okrenite i kuhajte ga dobro. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pileta. U prosjeku, duhan piletina kuhana u Aerogrill 45 minuta. Spremni piletinu, pospite svježim začinskim biljem i poslužite s krumpirom ili bilo kojim drugim povrćem.

Kao duhana pržiti piletinu na tavi?

sastojci:

piletina - 1 kom;.
češnjak - 1 kom.
sol, papar, začini - okus;
maslac.

priprema

Za pripremu pržena piletina duhana, odaberite mladu pticu truplo, težine ne više od 800 grama. Kao iu prethodnom receptu, pažljivo oprati i izrezati pileća prsa i duž kralježnice. Proširiti i pravilno otjerati piletina stan. Trup sol, paprika, češnjak ulje i rub i ukloniti za 6 sati u hladnjaku. Prije nego što počnete prženje piletinu, uklonite ga s cijelim češnjakom, tako da ne gori tijekom pečenja.

Uzmite posudu sa širokim dnom i to pre-vrućina, stavljajući ga mazite maslaca. Mi smo stavili naše piletina truplo i gornji poklopac s poklopcem. Poklopac mora biti kako napraviti piletinu duhan istog promjera kao dno posude. To jest, ona mora ležati na piletinu i stisnuti ga, a ne pan. staviti na poklopac gornjem opterećenje (npr posudi vode). Fry prvo s jednim, a zatim s druge. Još jedna vruća piletina utrljati s češnjakom, ili bilo koji drugi začin. Umaci za pileće duhana mogu biti različiti: slatko i kiselo, slatko i oštar, oštar. Na primjer, ova verzija češnjaka umak: samljeti 3 češnja češnjaka i sipati bilo juhu. Ostavite da se uliti 30 minuta.