Šaran u pećnici - recept

Opcije za kuhanje šarana, postoji mnogo, ali najpopularniji su recepti za pečenje ribe na podlozi od luk, kiselo vrhnje, limun i drugih Goodies. Ako još uvijek niste odlučili što kuhati za večeru, vjerujte mi šaran pecite u pećnici - savršeno, a mi ćemo dijeliti recepte.

Recept za šarana u pećnici na podlozi od caramelized lukom

sastojci:

• šaran - 1-1.3 kg;
• Luk - 1 kg;
• sol i papar - za okus;
• Paprika - 2 žličice ;.
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• brašna - 1 žlice. žlica;
• sok od 1/2 limuna.

priprema

Sada ćemo reći, kako kuhati šaran u pećnici. U tavi grije biljno ulje i stavi tamo slomiti luk. Pržiti luk za 10-15 minuta dok ne omekša, ali ne dovodeći ga do zlatne boje. Sol, papar, luk, dodajte papriku.

Nauljite pleh sa biljnim uljem i širiti ga prženim lukom. Karp je čist, oprati, trljati sol i papar i širenje na vrhu luk jastucima. U zdjeli pomiješajte brašno i limunov sok s 1/2 čl. voda. Ulijte dobivenu smjesu ribe i staviti u pečenje. Karp u luk jastuku će biti spreman nakon pečenja na 180 stupnjeva 1 sat. Ako će se luk isušiti tijekom pečenja, dodati u tavu par žlice vode.

Poslužite završio ribu sa svježim kruhom, čašu vina ili piva.

Recept punjene ogledalo šaran u pećnici

sastojci:

• ogledalo šaran - 1 kom. (2-2.5 kg);
• Mrkva - 1; PC.
• Luk - 1; PC.
• Jaje - 1 kom;.
• ustajali bijeli kruh - 1 kom;.
• sol i papar - za okus;
• sok od limuna;
• peršin - 1 hrpa.

priprema

Prije nadjev šaran treba očistiti od kostiju, ovaj eviscerirane ribu, oprati trbušne šupljine i pokazuje se kao knjiga. Mi nositi nož duž kralježnice, pokušavajući uhvatiti kožu i izvucite greben zajedno s kostima. Uz pomoć žlica (koja, opet nije oštetiti kožu), izvadite iz kože sve meso. Ustajali kolač prelijte mlijekom ili vodom, a nakon nadjev. Isto tako smo nastavili sa riblji file.

Ribani luk i mrkvu na fini ribež prže u biljnom ulju dok ne omekša i dodati mljevene ribe. Mljeveno sol i papar na okus, dodajte sjeckani bilje i limunov sok. Napunite riblje kože punjena i pribio čačkalicama. Šaran pecite na 200 stupnjeva 35-40 minuta.

Jednostavan recept za šarana u pećnici

Ako volite slatko i kremast jela, ovaj recept mora ostati u svom kuharica. Tradicionalni Poljski jelo od šarana s vrhnjem, testiran već stoljećima i sada je spreman za vas i vašu obitelj ugoditi.

sastojci:

• šaran - 1 kom;.
• sol i papar - za okus;
• maslac - 5 žlica. žlice;
• gljiva - 200 g;
• Luk - 1; PC.
• brašno - 150 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• suhog bijelog vina - 1 stakla;
• sok od 1/2 limuna.

priprema

Šaran izvaditi drob i čist vaga. Oprati i odvojiti riblji fileti. Trljati filete sa soli i paprom i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Tava zagrijati žlicu ulja i pržene u njemu narezane gljive i luk, oko 10 minuta, ili dok ne omekšaju.U zasebnoj tavi zagrijati maslac i pržiti u brašno do zlatno smeđe. Dodaj u brašno malo vode da dobijete gustu glatku umak, a zatim staviti vrhnje, prelijte vinom i limunov sok. Čim umak postane gust, stavite ga pržene gljive i ukloniti iz topline.

šaran file valjane u brašno i pržiti na maslacu do zlatno smeđe. Pržena staviti na pleh za pečenje, prelijte kremastiumak od gljiva i podesite peče na 200 stupnjeva 20 minuta.

Video: Pečeni šaran u pećnici - Jednostavan recept - Slasni recepti

Video: Šaran u pećnici. Uriel Stern