Gljiva juha s bijelim gljivama - Recept

Ništa nije rečeno o početku jeseni kao početak sezone gljiva. Mnoštvo gljiva u našim šumama je iznenađujuće za širinu, ali pravi gljiva kralj, naravno, bijela gljiva. Mirisne i mesnat, idealan je za kuhanje glavna jela u sezoni zatopljenja - ragu i juhe, za potonje, odlučili smo vam reći u ovom materijalu.

Gljiva juha sa smrznutim bijelim gljivama

Zamrznuti - velik put to držati gljive svježe i ukusno mjesecima, pa, okupljanje u šumi je više nego sposoban za jesti u kratkom vremenu, ne hrle dodajte sol ili sušene gljive i očistiti ih i preklopite u zamrzivač.

sastojci:

Maslinovo ulje - 25 ml;
bijela gljiva - 290 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
maslac - 5 g;
grančicu timijana;
povrće bujon - 490 ml;
pregršt svježeg peršina;
krema - 35 ml;
korica jednog limuna.

priprema

Stavljanje na srednje vatra pečenje s malo maslinovog ulja, zagrijati ga i koristiti ga ispečem otope i narezane bijele gljive. Nakon jedne minute, dodajte gljive, češnjak i luk polutke, staviti ulje i sušeni timijan lišće. Kada se sve višak vlage je isparila iz gljive, sezona ih i prelijte juhu. Kuhati juhu oko 20 minuta, a nakon prijenosa pola umutiti i miješalica za pire. Spojite juhu sa sadržajem žeravnice, posuti juhu limuna, prelijte vrhnje i pospite peršinom.

Gljiva juha od suhih vrganja - recept

sastojci:

Slanine - 55 g;
ljubičasta luk - 230 g;
bundeve - 630 g;
timijan - 2 grane;
Osušene vrganjima - 45 g;
Maslinovo ulje - 15 ml;
ječam - 35 g;
Pileća juha - 1.2 litara.

priprema

Prije nego što kuhati gljiva juha s bijelim gljivama, pokrivaju same gljive s hladnom vodom i ostaviti preko noći zasititi vlage. Nakon toga pritisnite i narezati gljive, a zatim početi za bazu juha.

Za osnove morate pržiti juha s kriškama slanine, luka i kockica bundeve dok dok povrće zgrabite rumenila. Zatim dodajte gljive juha, timijan i sipati ječam i ispuniti sve juhu. Ostavite poburlit sastojke zajedno pola sata, a zatim umutiti juhu potapanja miješalica.

Gljiva juha pire od bijelog gljiva - Recept

sastojci:

Osušene vrganjima - 15 g;
voda - 240 ml;
maslac - 25 g;
vlašac - 45 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
gljiva - 530 g;
Pileća juha - 480 ml;
krema - 65 ml;
Suhog bijelog vina - 35 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml.

priprema

Pokrijte s vodom i ostaviti da nabubri gljive. Nakon toga, višak vlage i filter prešom voda u kojoj su odabrani gljivice vlage. Rastopiti maslac i koristiti ga popecite luk prstenje, gljive i češnjak. Dodaj u smjesu bijelih gljiva i gljiva daju vlagu u potpunosti ispari. Ulijte juhu vino i pustiti da ispari na 2/3, zatim dodati vodu u kojoj su gljive regrutirani vlagu i ispariti i ostaviti ga. Ulijte pileća juha juha i kuhajte 20-25 minuta. Umutiti jelo miješalica i poslužiti u društvu vrhnje.

Gljiva juha s vrganjima i gljivama - Recept

sastojci:

slanine - 115 g;
Bujon - 1,4 l;
gljiva - 230 g;
kamenica - 180 g;

Gljiva juha s vrganjima i gljivama - Recept

Bijela gljiva - 110 g;
nekolicina basmati riže;
krema - 135 ml;
maslac - '35

priprema

Pržite kriške slanine dok jedan od onih koji neće raditi sav loj. Ocijedite masnoću, a na ostacima popecite kriške gljiva. Kad su gljive ne ispari sav višak vlage, ispuni ih juhu i pirjati 20-25 minuta. Umiješajte rižu i kuhati juhu, čekajući omekšavanje žitarica. Sezona juha s kiselim vrhnjem i maslacem, sezone i početak degustacije.