Gljiva umak od smrznutih gljiva

Nakon uspješnih gljivica stjecanja kada je pola police u skladištu pakiran kiseli krastavci gljiva, i činilo se da ima vremena za kuhati sve svoje postojeće jela s gljivama, ostatak usjeva može biti poslana zamrznuti i uživati u darovima jeseni, čak i izvan sezone, poslije pada izradak na sos od gljiva, na primjer.

Gljiva umak recept smrznutih gljiva

sastojci:

luk - 90 g;
. Osušeni timijan - 1 TSP;
Smrznute gljive - 320 g;
Suhog bijelog vina - 45 ml;
gljiva juha - 750 ml;
brašno - 5 grama

priprema

Zagrijte maslinovo ulje, popecite na luk u njemu ili zamijeniti posljednje mladim lukom. Odmrzavanja i nasjeckajte gljive, zatim dodati zazharki nakon 7 minuta. Kompletan umak od sušeni timijan i kad sve se vlaga iz gljiva ne ispari, zaliti vino, a minutu kasnije - juhu od gljiva. Pričekajte dok se umak počne zgušnjavati, a zatim zatrpavanje malo brašna. Samo par minuta i lijep tvrtka za pire krumpir će biti spreman.

Gljiva umak od zamrznutih gljiva s vrhnjem i paprikom

sastojci:

gljivice (odmrznuto) - 380 g;
Nekolicina graška;
Luk - 70 g;
biljno ulje - 25 ml;
maslac - 5 g;
Bujon - 80 ml;
krema - 120 ml;
mrkva - 50 g

priprema

Naribati mrkvu i nasjeckajte luk. Pirjajte povrće u mješavini ulja i dodati na njega komada neozebao gljiva. Kada se posuda postaje suha opet, staviti na nju grašak, zaliti sve juha s kiselim vrhnjem i ostavite poburlit dok debela.

Ova gljiva umak je lako raditi u multivarka, to skuha povrće s gljivama u „pečenje” načinu rada, a zatim dodajte kiselo vrhnje, idite na „kaljenjem” za 15 minuta.

Kako kuhati gljiva umak?

Gljiva umak od zamrznutih gljiva može imati nešto manje izražen okus od njegovih kolega na temelju svježe, ali umak za ovaj recept daje vrlo intenzivno s obzirom na činjenicu da je okus gljiva ne prekida povrće i dosta začina.

sastojci:

maslac - 35 g;

gljiva - 450 g;
Brašno - 10 g;
Bujon - 480 ml;
smjesa provansalski bilja (osušen) - patiti.

priprema

Odmrznuti gljive izrezati na pločama i mjesto u tavi s maslacem. Kad su gljive dati sve svoje vlagu, njih sezone, pospite brašnom i početi vrlo polako sipati juhu u malim obrocima. Nakon svega se dodaje tekućina zgusnuti sos ostaviti 7-10 minuta.