Umak od gljiva

Poznato je da kupnju bijelih gljiva - nije jeftin, ali to je sasvim opravdano. Dodatak mirisnim bijelim gljivama stane na gotovo bilo koje jelo. Danas ćemo vam pokazati kako napraviti umak od ovih predivnih gljiva, što će također postati univerzalni dodatak omiljenih jela.

Recept bijeli umak s gljivama

bijela krem umake pogodno za jela od mesa i priloga. Drugi primjer takvog univerzalnog umak želimo podijeliti na donjem receptu.

sastojci:

• Osušene vrganjima - 30 g;
• topla voda - 1.;.
• luk - 1; PC.
• maslac - 1 žlica. žlica;
• timijan - 1/2 TSP ;.
• sol i papar - za okus;
• krema - 1/4 st;.
• ribani parmezan sira - 1/3 st;.
• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica.

priprema

Napunite sušenih gljiva tople vode čašu i ostavite 20 minuta. Spajanje i trgovina voda iz gljiva. Otopite maslac u tavi i pržene tome narezane gljive, luk, češnjak, timijan, sol i papar. Nakon 2 minute, dodati smjesu u posudu za kreme i vode preostale nakon namakanja gljivice. Okusom umak s ribanim parmezanom budućnosti i kuhati, miješajući, na laganoj vatri 2-4 minute, do tada, dok se umak sušenog vrganjima zgusne.

Recept umak od suhih vrganja

spremni sočna odrezak i ne možete ga pravo umak pronaći? Idealan cilj će biti bijela gljiva umak s dodatkom gorgonzolom. Plemenitom plijesni sir će krenuti okus odrezak ostrinkoy svjetlosti, koji će izgladiti vina i gljiva okus.

sastojci:

• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• Osušene vrganjima - 1 žlica,.
• Luk - 1; PC.
• timijan - 1 grančica;
• suhog bijelog vina - 1/4 st;.
• Gorgonzola - 100 g;
• majoneza - 1/2 st,.
• sol i papar - po želji.

priprema

Gljive popuniti sa toplom vodom i ostaviti ga za 20-25 minuta, zatim sitno sjeckani i pržiti uz luk oko 5 minuta. Dodajte timijan u tavu, bijelog vina, sol, papar i nastavite kuhati do tada, dok tekućina potpuno ispari.

U međuvremenu, sir, majoneza i senfa, staviti u blender i mješavina dok glatka. Mi pomak nastalu masu u tavu i mješoviti. Pričekajte dok se umak zgusne i ukloniti ga iz topline.

Umak od smrznutih bijelih gljiva

Klasična umak od rajčice živost s novim bojama dodavanjem na njega mirisnu bijele gljive. Ovaj umak će stati za pripremu klasičnih talijanskih jela, kao što su tjestenina, pizze i lazanje, i dopuniti ruskih jela: kupus, priloge od žitarica i krumpira i mesne okruglice.

sastojci:

• Bijela gljiva - 150 g;
• maslinovo ulje;
• Luk - 1; PC.
• lovorov list - 1 jedinica;
• rajčica u vlastitom soku - 800 g;
• sol i papar - za okus;
• šećer - 1/2 TSP ;.
• gljiva - 150 g

priprema

Bijele gljive su odmrznuti i sitno nasjeckati. U tavi zagrijati maslinovo ulje. Luk usitniti i pržene u maslinovom ulju transparentnosti dodavanjem lovorov list. Nakon što se luk ne proziran, stavi ga na gljive i nastavite kuhati za 4-5 minuta. Napunite browned luk i gljive s umakom od rajčice. Sezona s umakom sa soli, paprom i malo šećera. Mi ispari višak vlage iz rajčice na laganoj vatri, miješajući povremeno umak.

Gljive izrezati na kriške i pržiti brzo u posebnoj tavi. Pirjanim gljivama staviti u zadebljanim umakom i ukloniti ga iz topline. Sada se umak može biti poslužen na stol odjednom, ali ga možete dopuniti sa ribanim parmezanom i svježim bosiljkom.

Video: Bijele gljive, ukusna recept | Fried Gljive Recepti

Video: Kartoshechka, s gljivama u umaku od kremastog sira