Gljive - recepti

Svježe ili sušene gljive može biti temelj za razne jela. Divlje gljive dodati elegantan okus juhe i variva, a svježe gljive i bukovača može biti odlična baza za pizzu, složenaca ili julienne. O recept za kuhanje gljive na razne načine, te će se raspravljati u ovom materijalu.

Recept za juhu gljiva iz suhih gljiva

Unatoč činjenici da je osnova ove juhe su svježe gljive, pregršt sušenog vrganjima neutralizirati njihovu osrednji okus i napunite zdjelu njegova nevjerojatna okus.

sastojci:

gljiva - 470 g;
šaka Osušene vrganjima;
pileća juha - 1,2 L;
mascarpone - 65 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
Luk - 75 g;
nekolicina peršina.

priprema

Pour suhim gljivama malu količinu tople vode, i pritom se popecite pr'enja svježeg gljiva sa presjeka luka. Za gljiva zazharki staviti češnjak tijesto i čekati isparavanja tekućine. Dodajte natopljene gljive, prije narezane. Ulijte juhu i sve ostatke tekućine iz bijelog gljive. Kuhati sve zajedno oko 15 minuta, staviti mascarpone i zelena, a onda bič dok jelo pire dosljednost.

Recept za julienne s gljivama

sastojci:

gljiva - 540 g;
Kiselo vrhnje - 210 g;
sir - 320 g;
maslac - 65 g;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
brašno - 5 g;
luk - '75

priprema

Koristite rastopljeni maslac popecite gljive i luk. Sezona, dodajte češnjak i pospite pyurirovany sve brašno nakon isparavanja vlage. Zazharku uklanjanja iz topline, kombinirati ih s vrhnjem i širiti se na pečenje konzerve. Prije nego što kuhati gljive u pećnici, posuti ih sa sirom. Ostavite obrazac ispod roštilja do sira kore rumenila.

Pizza s gljivama - Recept

sastojci:

lisica - 270 g;
maslac - 25 g;
češnjak luk vlasac - 3 kom.,
Temelj za pizzu - 1 kom.

isjeckan mozzarella sir - 175 g;
Kozjeg sira - 45 g;
grančicu ružmarina.

priprema

Pre umutiti sa lisičarke svu prljavštinu s vlažnom krpom. Brown gljive u vrućem ulju s ružmarinom lišća i češnjak. Pospite gotovog pizza kora dvije vrste sira i širiti na vrhu gljivama. Prije dodavanja sir se može primijeniti na tijesto sloj umaka od rajčice ili bešamel - na zahtjev. Pizza s gljivama, pečeni u pećnici 9-11 minuta na pripremi 250 stupnjeva.