Mare mlijeka kod kuće

kumis - pjenjenja, osvježavajuće mlijeko piće. Njegova neobična, pomalo gorak okus Savršeno tonove i uklanja žeđ, posebno u toplom vremenu. Ova kobila tradicionalno se sastoji od svježeg kobiljeg mlijeka. Naravno, u modernom gradu teško je pronaći, pa često napitak od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Idemo saznati s vama detaljnije o pripremama kumis kod kuće.

Kobiljeg mlijeka kravlje mlijeko kod kuće

sastojci:

Obrano mlijeko - 1 L;
Kipuća voda - 1.;.
šećer - 3 žličice ;.
jogurt - 2 žlice. žlice;
Prešane pekarski kvasac - 5 g

priprema

Kuhano kravlje mlijeko pomiješano s čašom čiste vode i dodati određenu količinu šećera. Smjesu se zatim ohladi do sobne temperature i izlije domaći jogurt. Dalje smo pokriti posudu s poklopcem, umotana u deku i stavi nekoliko sati na toplom mjestu.

Nakon što se smjesa skisnet umutiti u tekućem stanju, i velike proteinske čips filtriran kroz gazu. Za stvaranje ugljičnog dioksida dodavanjem komprimiranog kvasca koja prije baciti toplu vodu i baciti malo šećera. Spremni kvasac uliti u churned kiselo mlijeko, promiješati i bocama. Hermetički ih zapečaćene i ostaviti da odstoji 20-30 minuta. Čim se mjehurići početi prikazivati, stavio bocu u ledenu vodu i nakon 30 minuta pića pružiti stol.

Kako napraviti kobilu od kozjeg mlijeka?

sastojci:

nemasni kozje mlijeko - 1 litra;
čiste vode u boci - 200 ml;
Med - 3 žličice ;.
prirodni jogurt - 2 žlice. žlice;
Prešane sirovi kvasac - 5 g

priprema

Mlijeko izlio u tavi, kuhati, dodati vodu i staviti med. Miješati sve Umutiti težinu i ohladi na sobnu temperaturu. Zatim sipati jogurt, pokriti posudu s poklopcem, omotajte topli ručnik i stavite na toplo mjesto za 4 sata.

Nakon što je mlijeko pretvoriti kiselo, dobro, tukli ga sa mikserom i filtrira kroz gazu u drugu zdjelu. Onda smo uvesti kvasac, koji su poznati otopiti u mlakoj vodi, dosljednost kiselo vrhnje. Zatim baci prstohvat šećera, dobro izmiješati i sipati piće u bocama, čvrsto vijak kape. Kada će vrenje, mi ih prebacite u zdjelu ledene vode i ostavi da stoji jedan dan.