Pita riže

Riže, kao i dio za punjenje se često nalaze u kolača. Najpopularnija je vjerojatno riba pita s rižom. Također vrlo dobar dobivaju pite s piletinom ili mesa i riže. U jesen u isto vrijeme ne postoji ništa ukusnije nego slatko s bundeva i riža kolač.

Grčki pita s mesom i rižom

sastojci:

Za punjenje:

lamb (pulpe) - 1 kg;
Slika - 1 žlica,.
Voda - 4,5 v;.
Jaja - 4 kom.,
sir "parmezan" - 200 g;
luk - 3 kom.,
Češnjaka - 4 režnja;
umak od rajčice - 1 žlica,.
Maslinovo ulje - 0.5 v;.
celer (zeleno) - 1 grede;
metvica - 3 grane;
peršin - 1 hrpa;
Cimeta (masa) - 0,5 TSP ;.
crni papar (tlo) - 0,3 TSP ;.
Sol. - 1 TSP.

Za tijesto:

brašno - Članak 3.5,.
Jaje - 1 kom;.
voda - 3 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
maslac (za podmazivanje) - 1 žlice. žlica;
Sol. - 1 TSP.

priprema

Meso izrezati u male komadiće, prelijte toplom vodom i poslati ga na ploču. Dovesti do kuhati i dodati maslinovo ulje, rajčica, sitno smrvljenih luk i češnjak. Sol, papar. Pokrijte poklopcem i mučili na laganoj vatri oko sat vremena. Na kraju dodajte nasjeckani peršin.

U međuvremenu, gulaš mesa, neka nam test. Stavljanje brašno sa solju i 3 struci. žlica maslinovog ulja, voziti jaje i postepeno lije tople vode, zamijesite tijesto. Mi svitak dolje ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i poslati ga na sat vremena u holodilnik.Snimaem janjetine s vatre i dodajte rižu. Lagano umutiti jaja, kombinirati ih s parmezanom i cimet te uvesti u nadjev. Sve dobro umijesiti.

Mi smo dobili tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijela i razvaljajte tankih slojeva. Prvo namažite pečenje maslacem, a zatim pospite maslinovim. Staviti tijesto jedan sloj, na vrhu nadjeva i zatvaranje preostale formaciju. Pažljivo zatvoriti rub. Na vrhu kolača mast s maslinovim uljem i Pierce na nekoliko mjesta vilicom. Brod ga pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta.

U Grčkoj, ovi kolači se tradicionalno priprema za vrijeme karnevala i Ascension odmor.

Kolače riže, gljiva i kupusa

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 4, 5 st,.
mlijeka - 1 žlica,.
kvasac (suhi) - 11 g;
margarin - 200 g;
Jaja - 2 kom.,
šećer - 1 žlice. žlica;
Sol - 0.5 TSP ..

Za punjenje:

Slika - 0.5 v;.
gljive (svježe) - 300 g;
Klice - 500 g;
luk - 3 kom.,
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

U toplom, tjelesne temperature mlijeka rastopiti kvasac, dodati šećer. Izmiješati i staviti u mirnom mjestu. Kad je kvasac počeo igrati-u mjehurićima, dodati im istopi, ali ne i vruće margarin i pokušava voziti jedno jaje. Postupno uvesti prosijan brašno i sol i mijesiti tijesto uncool. Pokrijte ga vlažnom krpom i dati „ostatak” na vrućini, ima 2-struko povećanje volumena.

A sada ćemo do punjenja. Kuhajte rižu dok ne omekša u slanoj vodi, ispustite ga u cjedilo i dati da se ocijedi. Izrezati luk pola prstenje, pržene u biljnom ulju do zlatno. Dodajte sitno isjeckan kupus, a kad je neka sok i narezane gljive ploče. Sol, papar i pirjati, miješajući povremeno, dok ne omekša. Kombinirajte povrće s rižom - punjenje spremno Lepim pite, razmještenih na namascenu list, ali nije odmah poslati ga u pećnicu, i dati 15 minuta da se popne !. Podmazuje ih lagano tukli jaje i pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.