Sirnog gruša kod kuće

U većini slučajeva, shoplifting sir su prilično skupe. No, tu je jedinstvena prilika da se ovaj proizvod, koji je nezamjenjiv izvor kalcija za naše tijelo vlastiti. Sir se može obaviti i kod kuće od uobičajenih sira. On će dokazati neophodni kao koristan i jednostavan snack za doručak ili večeru, ili kao sastavni dio konvencionalnih i toplih sendviča.

Originalni recept za sirnog gruša klasični vikend

Ako ste izležavanja u frižideru puno svježeg sira ili težine svježeg sira i razne pudinge i cheesecakes su postali dosadni, ovo jelo je vrijeme kako bi bili sigurni da su u kući prehrani. Vaši gosti će također cijeniti svoje sjajne kulinarske talente.

sastojci:

Češnjak - 1 zuba;
Mlijeko - 1,2 l;
Komad skuta - 0,5 kg;
Sol - 0.75 TSP ;.
Paprika - 0.5 TSP ;.
kopar - 0,5 umjetnosti. žlice;
kim - 0,75 TSP ;.
. Pečenje soda - 1 TSP;
Jaje - 1 kom;.
bosiljak - 0.5 TSP ;.
maslac - '70

priprema

Ako ste početnik kuhati, i ne znam točno kako napraviti blagi domaće sirne mase, započeti s najjednostavnijim rada: kuhati mlijeko u lonac. Curd samljeti u stroju za meso ili pažljivo samljeti kroz sito. U samo-kuhano mlijeko, staviti sir i nastaviti kuhati, ne zaboravite da se miješa, na minimalne dopustive topline. To će trajati najmanje 10-15 minuta.

Smjesa, koja je sirutka skuta mikroskopske komada, staviti u gustoj gazom i suspendirati za bolje odvođenje tekućine. Glavni dio nje će teći za pet do sedam minuta.

Rastopiti na blagoj požara svježeg maslaca, dodati na njega dobro pritisne sir, jaje, sodu, sol lagano i sve uredno i brzo promiješati kupiti masa homogena. Kad se masa postane plastičnost, idu izravno na pripreme sirne mase, što je više moguće u kući. Stavite masu u kalupe, dijeleći ga na četiri komada. Za svaki od njih, dodati začine: češnjak, bosiljak, kopar, kim, paprika. Zatim stavite sve na hladnom mjestu da očvrsne za dva sata.

Krem svježi sir kod kuće

Ovaj snack ispada mnogo prirodnije i nježna od krađe topljeni sir. Osim toga, možete širiti sir na kruh umjesto maslaca, ali uz dodatak začina je savršeno stimulira apetit. Razumjeti kako kuhati ovo neobično meku domaće sirne mase, to je vrlo jednostavan: to je na raspolaganju i neiskusna kuhanje.

sastojci:

soda - 0.5 TSP ;.
masnoće sir - 550 g;
Jaje - 1 kom;.
Sol - 0.5 TSP ;.
maslac - 150 g;

priprema

Sir kaša, pomiješajte s jajima i omekšala maslac, dodajte malo sode i podsolite. Umutiti sve pomoću miksera dok ne bude jednolično po cijeloj masi. Stavite smjesu u skute malom lonac za pirjanje i staviti u vodenu kupelj. Tu se kuha uz stalno miješanje dok se na početku taljenja. Dobije obilno podmazati ulje i prijenos u smjesu. Sada ona mora stajati na hladnom mjestu najmanje 8-10 sati dok ne omekša.

Sir od kozjeg sira kod kuće

Mliječni proizvodi na bazi kozjeg mlijeka sadrži vitamine u većoj koncentraciji, pa se često preporučuje se davati u jelovnik. Iz kuće sira iz takvog sira ne bi bilo dijete.

sastojci:

kozje mlijeko - 2 l;
ocat - 1 žlice. žlica;
kozji sir - 2 žlice. žlice;
. Sol - 1 TSP;
krema - 2,5 vol. žlica.

priprema

Zagrijte mlijeko na temperaturi od oko 40 do 50 stupnjeva. Dobro samljeti skuta, razrjeđivanje ga s malo mlijeka i razrijediti ga za zagrijavanje mlijeka. Smjesa soli, staviti na štednjak i čekati vrenja. Učvrstite topline i dodati vrhnje. Bez prestanka promiješati, označava trenutak kada se mlijeko počne zgušnjavati. Ako je četvrt sata to se nije dogodilo, morate dodati ocat. Ugrušak skuta staviti u sito s gazu postavio, od vrha do maskirnim platnenom tkaninom i stavite malu težinu na vrhu. Zadržavamo sir za sat vremena na ovaj način, onda možete probati.