Topljeni sir kod kuće

Recept za krem sir je došao do nas iz Švicarske prije Prvog svjetskog rata. Tko sira - vrlo čest proizvod u Rusiji, a mnogi ljudi su vrlo skloni i rado ga jedu. To je ne samo nježan i blag okus, ali i vrlo korisno za ljude. U usporedbi s tvrdim sirevima, prerađeni sirevi sadrže manje kolesterola i bolje apsorbira u tijelo. To je vrlo dobar izvor kalcija i fosfora, koji su odgovorni za stanje kose, noktiju i kože. Sve topljeni sir sadrži mnogo kazeina - protein potreban po tijelu. Još jedan plus sir - dugi vijek trajanja od oko 3-4 mjeseci.

Možete pokušati kuhati ovaj prekrasni proizvod kod kuće. Pogotovo recept domaći svježi sir je vrlo jednostavan i moć čak i početnik kuhanje.

Klasični recept za krem sir kod kuće

sastojci:

skuta - 1 kg;
mlijeka - 1 žlica,.
maslac - 4 žlice. žlice;
. Soda - 1 TSP;
sol, mirodije - na okus.

priprema

Temeljito trljati sir sa sodom i dodajte mlijeko. Pomak dobivene smjese u posudu i stavi na laganoj vatri. Kuhanje dok se sav sir ne otopi. Dodajte ulje, sol, začine i okusa, miješajući, dovesti masu do uniformnosti. Dok se sir je još vruće, lagano ga preliti u čaše i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Spremni krem sir spreman da se poslužiti i kao samostalan obrok, a može se koristiti kao umak u bilo koje jelo.

Recept kući rastopljeni sir sa bosiljkom i češnjakom

sastojci:

Suhi sir - 200 g;
soda - 0.5 TSP ;.
Osuši češnjak - 0.5 TSP ;.
. Osušeni bosiljak - 1 TSP;
sol - na okus.

priprema

Stavite sir u tavi, dodajte sode bikarbone i ostavite 5-10 minuta. Mi smo stavili u vodenoj kupelji i grije, a stalno miješajući oko 7 minuta. Curd postupno će se rastopiti i pretvoriti u sir. Kada su svi grude sira potpuno otopi, dodajte sol, bosiljak i češnjak na okus. dobro promiješa i stavi u hladnjak za hlađenje. Topljeni sir, kuhani kod kuće, spremni!

Recept kući rastopljeni sir sa kakaom

sastojci:

Suhi sir - 180 g;
soda - 0.5 TSP ;.
kakao (prah) - 0,5 TSP ;.
šećer ili med. - 1 TSP.

priprema

Stavite sir u tavi i dodajte sodu i kakao. Sve što promiješati i ostaviti 10 minuta. Mi smo stavili u vodenoj kupelji 5-7 minute. U samo nekoliko minuta prije kraja, dodati šećer ili med i ulijte u kalup. stavili smo par sati u hladnjaku do potpunog skrućivanja. Čokoladna krem sir kod kuće je spreman! Možete dodati manju kakao, a zatim vaš sir će biti više karamel okusa.

Recept za domaći krem sir sa gljivama

sastojci:

kućica kuća - 500 g;
Jaje - 1 kom;.
maslac - 100 g;
soda - 0.5 TSP ;.
gljiva;
sol - na okus.

priprema

rasporedili smo u duboku zdjelu svježeg sira, jaja, rastopljeni maslac i sodom. Pobijedili smo sve sastojke za dobar mikser dok glatka i sezone sa soli na okus. Onda smo stavili skuta mase u vodenoj kupelji, te pripremiti na niskoj temperaturi 5-7 minuta, stalno miješajući. Kalupi za sir i mazivog ulja na dnu svakog od tri na grubo dobiva veća gljiva. Sipati sir je vruće i staviti u hladnjak da se dovrši skrućivanja.

Umjesto toga, možete koristiti gljiva šunka, orasima i slaninu. To sve ovisi o vašem ukusu sklonosti.