Kvasac tijesto bez jaja

Ako trebate pripremiti tijesto bez jaja, neke recepte predložena slijede pomoći će vam da ga provede na najbolji mogući način. Proizvodi iz ovog testa uspjeti nije gori od bilo koje druge, a karakterizira pompe i prozračna.

Dizanog tijesta za pite bez jaja i mlijeka - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 970 g;
mirisa biljno ulje - 120 ml;
šećer - 85 g;
Prešane kvasac - 55 g;
sol - 2 uhvatila;
Pročišćena voda - 510 ml.

priprema

Priprema tijesta kvascem bez jaja početi aktivirati funkciju dizanja kvasca. Za tog očišćenog vodichku grije na temperaturu u rasponu od 38 do 40 stupnjeva. Zatim dodajte kvasac te se miješa dok se ne završi otapanjem u tekućini. Također Pour šećer, promiješati da se otopi sve slatke kristale, dodajući vrlo malo brašna i dati stalnu težinu u toplinu deset do petnaest minuta. Možete staviti zdjelu u posudu s malo vode ili vruće malo zagrijati pećnicu i Off.

Zatim dodajte biljno ulje, bez mirisa soli, ispitati u preostalom smjesom brašna i započeti postupak miješanja. U početku je reakcija miješana sa žlicom, a zatim iznijeti svoje ruke i dalje mijesiti dok glatka, ujednačene teksture i nije ljepljivo tijesto. Kada se postigne cilj, možete početi modeliranje pite. Dodatni ispitni pristup nije potrebna. No, imajte na umu da ako planirate ispeći proizvode nastale u pećnici, prvo treba dati vremena da se ustati i zrele u tavi na toplom mjestu. Da biste to učinili, ovisno o temperaturnim uvjetima, može proći četrdeset do šezdeset minuta. Ako planirate kolače duboko pržiti, ovaj uvjet ne mora obavljati. Proizvodi odmah nakon formiranja može biti smanjena u vruće ulje i smeđe s obje strane. Njegov sjaj, oni će steći tijekom procesa prženja.

Ova varijanta dizanog tijesta u odsutnosti Skoromniy komponente pogodno za bilo naslanjanje pečenje.

Cuddly kvasca tijesto na jogurt bez jaja - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 490-525 g;
kefir - 230 ml;
rafinirano biljno ulje - 120 ml;
šećer - 30 g;
Dvije žličice suhog kvasca;
prstohvat soli.

priprema

U ovom slučaju, kao i tekuću bazu, mi ćemo koristiti jogurt. S ovog tijesta će ispasti još više veličanstven i više nadmetanje, unatoč nedostatku jaja u receptu. Počnimo s pripremu tekuće komponente. Miješaju u posudi, jogurt i rafiniranog maslitse, dodati smjesu soli i temeljito izmiješati. Sada puno potrebe da se ugrijemo malo stvoriti idealne uvjete za plodnu rada kvasaca. Idealna temperatura za to varira između 38-40 stupnjeva. Sada, u posebnoj posudi pomiješati suhi kvasac i šećera kristala i smjesa se izlije u tekuće komponente. Miješajte sve temeljito i mjesto u vatri petnaestak minuta. Tijekom tog vremena, težina treba vspuzyritsya, ona će dizanog tijesta bez jaja i mlijeko dokaz da su svi procesi su točni. Dalje, prosijati brašno u zdjelu i postići uniformu i ne drže, ali u isto vrijeme mekan i ne krut tijesto tekstura. Sada se mora staviti zdjelicu s njim u toplom i potpuno zaštićen od propuha i nepotrebnih mjestu buke najmanje trideset do četrdeset minuta. Kao rezultat toga, tijesto treba povećati volumen najmanje dva puta.

Svaka od predloženih kuhanje tijesta recepti bez jaja pogodna za pite i pizze, za muffins i pita. može se također pripremiti iz nje različitih otvorene pite s raznim nadjevima. Količina šećera u tijesto može se podesiti ovisno o desert ili ukusan kolač kuha iz nje.