Kako bi se odredio sadržaj masti u siru?

Poznato je da je prosječan udio masti sira i mnogo je ukusnija i lakše probavljiva svoga brata nemasnog, ali kada je u pitanju korištenje sira u strogoj dijeti ili kuhanje obroci za djecu temelji se na nju, a zatim koristite sljedeće proizvode sa smanjenim udjelom masti. Što je sadržaj masti u siru napravio i kako definirati to ne zna svatko. Naravno, to provjeriti neće raditi kod kuće s laboratorijskom preciznošću bez posebne opreme, ali izračunati približan može biti jednostavno i samostalno.

Kako bi se odredio sadržaj masti sir?

Za određivanje sadržaja masti sir kod kuće može biti samo u slučaju ako znate izvorni sadržaj masti mlijeka.

Većina ljudi misli najkorisniji domaćeg sira, pa se savjetuje da identificiraju i masti. U tu svrhu je posuda izlije mlijeka na 10 cm, a nakon 12 sati su izmjerene količine tekućine nastaje na površini kreme, prema konstrukciji svaki milimetar jednak 1% masti. Uz razumnu poziciju, ova metoda nije vrlo učinkovita i daje vrlo, vrlo dugoročne koncepcije proizvoda masti, jer pogreška može biti promjer i visina čaša, sobna temperatura, a uz to je stopa skorupa i oznakama na vašoj liniji izravno, kao što je slučaj Što se tiče milimetara. Dakle, kada je u pitanju mlijeko, uzeti riječ bi trebala biti prodavatelj, a zatim oko provjeriti istinitost njegovih riječi, ovaj primitivni metoda. Pogotovo revni mlijeko može se pripisati laboratoriju - tamo će se nositi s ovim zadatkom, bez puno muke.

Sada dolazimo do točke o tome kako odrediti sadržaj masti sir kod kuće. Poznato je iz mliječne masti priprema skuta za bilo koju uobičajenu shemu. Kada se to mjeri izvorne mlijeka težinu i masu dobivenu od toga kako odrediti sadržaj masti od svježeg sira skuta. Podijeliti masu od mlijeka na skute, a dobivena brojka množi sadržaj masti u mlijeku. Uključujući kao rezultat te će biti vaš postotak masnoće sir. Za manje precizni podaci mogu se izračunati na temelju masnoće sir sadržaja iz činjenice da kada se smanjuje svoje mlijeko sadržaj masti je udvostručena. Tako litra tri posto mliječne masti nakon savijanja postaje pola litre sir sa sadržajem masti od šest posto. Opet, ako je preciznost je vrlo važno, koristiti usluge laboratorija, ili kupiti gotove sir, sadržaj masti izračunava točno i naznačeno na pakiranju.