Kako pripremiti dizano tijesto?

Među svim vrstama tijesta, većina nevoljen ljubavnice je kvasac. Razlozi su očiti: prvo, to tijesto ispada nisu svi, a ne prvi put s obzirom na činjenicu da morate biti u mogućnosti odabrati tekući i temperaturu prostorije za izolaciju i mijesiti dobro sve sastojke zajedno. Drugo, porast od samog testa uzima puno vremena, pogotovo kad uzmete u obzir da su neki od ispitivanih vrsta u potrebi ponovnog izolacijom. No, nakon što steknu iskustvo i sprijateljiti s kvascem, kao što možete kuhati slobodno bujna peciva, osnova za pizzu, krafne i desetine različitih vrsta kolača iz cijelog svijeta. Zvuči primamljivo? Onda neka se bave kako pripremiti dizano tijesto, zajedno.

Kako pripremiti dizano tijesto za pite?

Pyrozhkov tijesto kvasac ima nekoliko velikih prednosti: ona ostaje svježa za dugo vremena, ali isto tako u mogućnosti to držati gotovo bilo, čak i tekuće punjenje.

sastojci:

mlijeka - 145 ml;
suhi kvasac - 5 g;
Šećer - 35 g;
Jaje - 1 kom;.
ekstrakt vanilije - 1/2 TSP ;.
maslac - 75 g;
brašno - 325

priprema

Ključ za bujne dizanog tijesta - odgovarajućoj temperaturi, pa stoga prije kuhanja maslaca bujne slatko dizanog tijesta, zagrijati mlijeko na temperaturi malo iznad prostora za prst kada uronjen u tekućinu se osjećate ugodno. Zatim rastopite šećer u mlijeku, koji je dizajniran za hranjenje kvasac i ubrzati njihovu aktivaciju. Zaslađeno mlijeko, sipati kvasac i pustiti ih da odstoji 5 minuta kada se aktivira kvasac, umutiti jaja sa rastopljenim ali malo ohladi, maslac i ulijte ih u kvasac rješenje. Dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješati opet sve. Sipati tekućinu za prosijanog brašna i pokretanje gnječenje. Kao opće pravilo, to bi trebao trajati oko 5-7 minuta, tako da bez glutena vremena da se razvije optimalno u gnječenje. Nakon što je tijesto treba ostaviti u iskušavanje jedan sat, a zatim se u obrocima, a podijeljen oblikuje u pljeskavice. Nakon ponovnog suspenzije za sat vremena, slati kolača u pećnici 20 minuta na 170 stupnjeva.

Kako pripremiti čudan dizano tijesto?

Ako želite uštedjeti vrijeme, ne bi se na pripremu lisnatog tijesta, naročito da vrši po skokovi i granice. U trgovinama ima full poluproizvoda, koji se može koristiti kao osnova za kolače i kroasana, isti recept smo pripremili posebno za one koji žele vježbati u vještini pečenje.

sastojci:

maslac - 145 g;
brašno - 230 g;
Šećer - 25 g;
kvasac - 5 g;
voda - 55 ml;
Mlijeka - 30 ml.

priprema

Zagrije mješavinu vode i mlijeka, a nakon toga i zasladiti vsypte kvasac. Dodajte 15 g rastopljenog maslaca, ostatak komada, ostaviti da omekša. Miješanje tekućine zajedno, sipati ih u brašno i dobro premeshayte. Budite spremni na kojima je toplo jednog i pol sata, a zatim Punch. Kada se tijesto opet diže, ovaj put u hladnjak, Punch opet i ostaviti ga još pola sata. Kada je vrijeme da se kotrljati komad pravokutnika i premažite ga tankim slojem meke ulja (otprilike jedna trećina od ukupnog broja). Testo pokriti drugom poluvremenu i ostaviti u zamrzivač na pola sata. Opet, roll, premažite maslacem, puta i odmarati, Kako brzo kuhati dizano tijesto sa suhim kvascem i tako, dok ulje je više. Zatim možete odmah početi pečenje, a može se zamrznuti za kasniju upotrebu komad.

Kako brzo kuhati dizano tijesto sa suhim kvascem?

sastojci:

voda - 355 ml;
prstohvat šećera i soli;
Maslinovo ulje - 75 ml;
brašno - 485 g;
kvasac - 2 1/4 TSP ..

priprema

Mix toplu vodu sa šećerom i soli, dodati kvasac i ostaviti ga aktivirati. Ulijte kvasac rješenje za brašno s maslacem i mijesiti sve ne manje od 5 minuta. Gotova tijesto staviti na provjeru pola sata.