Kako kuhati pileća role?

Teško je nabrojati sve jela koje se može dobiti od pilećeg mesa. Recite nam kako kuhati piletina u roli tamnoljubičasta od normalne nogu. Priprema ovo jelo nije file (previše suha), odnosno spoj kuka i bedra meso piletine nadmetanje dovoljno, a to je - čak i umjereno sočan.

Kako kuhati pileća roli šljive?

sastojci:

cijela noga piletine - 1 kom.
Sol - 1 prstohvat;
Jaje - 1 kom;.
Bijela pšenično brašno - 1 žlice. žlica;
punomasno mlijeko - 2 žlice. žlice;
svježe mljeven bijeli papar - za okus;
maslac - 10 g;
suhe šljive - 6-8 kom.

priprema

Pre-pari suhe šljive i izvaditi kosti. Možete izrezati šljive na pola. Noga odabrati dovoljno veliko roll ispostavilo da ne premale. Iznutra rez je napravio, pažljivo uklonite kosti, trim i oko hrskavice. Spread na rezanje odbora i pokriti s plastičnom folijom, lagano odbijaju. Sol i malo papra. Ako želite, možete sezonu sušenog bilja. Od jaja, mlijeka i brašna, šlag u homogene mase, maslac u maloj tavi pržiti stan palačinka-omlet. Ne pržiti - to samo treba zgrabiti. Meso stavite na lagano nauljenu komad jestivih filma. Položio omlet za meso podlogu s vrha - šljive.

Ako želite kuhati pileća roli sira, umjesto suhih šljiva staviti narezane na kockice sira, kao što su „ruski” ili „estonski”. Uz filmske role and roll čvrsto omotati to taj film. Kravata svežanj s nizom ili momenta s bijelim koncem.

Kuhanje role na dva načina: kuhana ili pečena. Kuhati će se kotrljati u slanoj vodi oko sat i pecite - na roštilju u pećnici oko 40 minuta. U svakom slučaju, vrlo pažljivo micati film koji nije dospio u vodu, a sok ne teče.

Prtljati sa uznemiruje rezanje cijelu nogu, možete napraviti jednostavan: skuhati mljeveno pileće brz slijed tonova. To je važno odabrati pravu nadjev: to ne bi trebalo biti suho (samo file), inače jelo će dobar okus. Pa, to nije razbiti, kuhati piletinu uvaljati želatinom.

Pileća vekna od mljevenog mesa sa želatinom

sastojci:

želatina - 10 g;
mljevenog pile - 1 kg;
papar svježe mljeven pimen - 1 prstohvat;

jaja prepelice - 10 kom.,
sol - na okus.

priprema

Želatina natopljen unaprijed u 100 ml tople vode, u međuvremenu kuhati kuhana jaja prepelica. Ostavite ih 5 minuta u hladnoj vodi, a zatim uklonite ljuske. Mljevenog soli i papra. Kada se želatina otopi, procijediti ga i sipati u meso, dobro izmiješati. Spread list folije, malo ga mast s uljem, rasporedite nadjev. Laid jaja i diže rubova folije, koje tvore rola. Čvrsto zapečaćeni u slojeva folije 2-3 i poslali na tavi. Pečeni kruh za 40 minuta, ako želite da se malo zapeče - na kraju procesa, otvorite gornji sloj folije.