Tijesto za kotleta

tijesto je izazov, ne samo kako bi vaš obrok više privlačan u izgledu i pokriti meso hrskava, nego da bi komad nepotrebnog gubitka vlage, ostavljajući je mekom i topi se u ustima. Začini, umaci, sirevi i bilje dodaje u tijesto, između ostalog, pridonose stvaranju različitih okusa u jedno jelo.

Kako napraviti tijesto za kotleta s palentom?

Želite li kuhati odrezak u hrskavim tijesto s pikantnim mirisom dima? Zatim dopuniti mješavinu duhovit chili i kap tekućeg dima, pa čak i više, tako ružičasta izvana i mekan iznutra će tijesto na bazi kukuruza.

sastojci:

• Jaja - 3 kom.,
• voda - 75 ml;
• opor chili - 45 ml;
• Tekući dima - okus;
• kukuruzno brašno - 280 g

priprema

Umutiti jaja sa hladnom vodom, vrućim umakom i tekućeg dima. U međuvremenu, pomiješajte kukuruzno brašno s morskom soli i svježe mljevenim paprom. Izlijevanje tekućine za suhe mješavine tvari i mijesiti gusta tijesto. Ova vrsta tijesto je pogodno za kuhanje mesa pržen na tavi ili u pećnici, a da pojačaju kriza meso tijesto se može dodatno posuti krušne mrvice.

Priprava tijesto za pivo s sječenja

Jasne upute o tome kako pravilno napraviti tijesto za kotleta ne postoji, ali je ključni sastojak je idealan mješavina je još uvijek tamo - to je pivo ili gazirana voda, ugljični dioksid čini tijesto je vrlo bujna iznutra i hrskav izvana.

sastojci:

• brašno - 240 g;
• . Soda - 1 TSP;
• Jaje - 1 kom;.
• lager pivu - 350 ml;
• osuši češnjak, peršin - 1/2 TSP ..

priprema

Prosijati brašno, pomiješati sa sodom i morske soli. Nakon suhe smjese dodati češnjak i peršin. Manji umutiti jaja i dodati suhe sastojke zajedno s ledenom pivom ili sodom. Kao što je prije moguće umijesiti tijesto, umočiti meso u njoj i početi pečenje.

Osim kotleta debljine pivo tijesto je pogodno za prženje sir, povrće i riba pržena.

Za tijesto kotleta sa sirom

Ovo tijesto ide puno više svjež od svojih kolega iz prethodnog recepta, a sve zahvaljujući osim mix, ne samo brašno, ali i krušnim mrvicama.

sastojci:

• ribani parmezan - 45 g;
• Jaja - 2 kom.,
• Brašno - 25 g;
• krušne mrvice - '95

priprema

Umutiti jaje sa prstohvatom morske soli i dodati brašno i krušne mrvice. Pripremite homogenu tijesto i posuti u naribanog parmezana na njega. Pokrijte tijesto i pržiti kotleta u izobilju biljnog ulja do rumenila.

Za tijesto kotleta s majonezom

sastojci:

• Jaje - 1 kom;.
• Osuši češnjak - 1/3 TSP ;.
• Brašno - 40 g;
• Majoneza - 45 g;
• crvena paprika, paprika - prstohvat.

priprema

Umutiti jaje sa malo soli i dodati majoneze. Brašno posebno povezivanje sa začinima i pomiješati s tekućim mase jajeta-based. Tijesto spremno! Umočite u nju komade kotleta, neka višak kaplje off meso i kuhajte 3-5 minuta sa svake strane.

Za tijesto kotleta sa senfom

sastojci:

• Jaje - 1 kom;.
• Dijon senfa - 2 žličice .;
• osuši luk češnjak i - 1 TSP ;.
• pasta od rajčice - 5 g;
• vapno sok - 10 ml;
• Osuši čili, estragon - prstohvat;
• brašno - '65

priprema

Umutiti jaje sa morskom soli, sušeni luk, češnjak, čili i estragona. Smjesu, dodati senf, vapno soka i rajčica. Dodajte brašno i mijesiti homogenu tijesto.

Tijesto za kotleta bez jaja

sastojci:

• Pšenično brašno - 275 g;
• kukuruzno brašno - 35 g;
• . Prašak za pecivo - 1 žličica;
• crvena paprika, paprika - 1 TSP ;.
• kefir - 240 ml.

priprema

Udružiti obje vrste brašna, dodajte prašak za pecivo i začine. U suhu smjesu preliti kefir, mijesiti gusta tijesto potopiti u to kotleta prije pečenja.

Video: Svinjski kotleti u ukusnom tempurom restoranu razred

Video: kotleta u bujnom tijesto