Domaći rezanci recept za pileća juha

lako pileća juha za ručak - najbolje što možete zamisliti u ljetnim mjesecima, kada je teška hrana „ne ide”, a zimi, kada želite vruće i srdačan. To juha s piletinom kombinira ove naizgled neprimjeren osobine - lakoće i sitosti.

Jaja domaćim rezancima - recept

sastojci:

Jaje - 1 kom;.
filtrirana voda - 100-120 ml;
Sol - 1 prstohvat;
Kvaliteta pšeničnog brašna - 1,5 šalice oko.

priprema

Visoke jela od jaja potresen i sa soli i vode. Možete dodati 1 žlica. maslinovog ulja, ali to nije potrebno za ovaj recept. Brašno prosijemo u zdjelu i postupno polijevali vodom, mijesiti tijesto. To bi trebao imati vrlo strma i široka, tako da brašno možda trebati malo više. I, naravno, još uvijek određena količina brašna (oko čaše) morat će razvaljajte. Bolje jednostavno ne razvaljati cijeli dio - podijelite ga na 2-3 komada, tako da će biti lakše. Tijesto se uklonio na rezance u stanje gotovo transparentan. Nije bitno je li to nešto što razbija - još onda kolači treba rezati. Tipično, tijesto za domaće rezance (juha ili drugih jela), izrezati na tanke trake nije jako dugo, ali ovdje možete biti vođeni njegove mašte. Glavna stvar - da je potrebno smanjiti rezanci suha na papiru, sipati brašno i distribuira kao tanki sloj. Kad je suho, otresite višak brašna potrebna. Kao što možete vidjeti, recept za domaće rezance pileća juha - to je jednostavno i nije skupo.

Recept iz domovine tjestenine

Možete tjestenina tijesto kuhati kod kuće, kao što se priprema u Italiji - je malo složeniji, ali i vrlo jednostavna.

sastojci:

brašno / pšenica visoke kvalitete - 1,5 šalice;
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
jaje nije jako velika - 3 kom.
iodized sol - TSP ;.
topla voda - 2 žlice. žlica.

priprema

Prosijati brašno sa soli u caklini posudi, lopata se na rubove, ostavljajući slobodnu sredini. Miješanje vode u ulju, dodati jaja i smjesa je dobro mućkana. Ulijte ga u brašno i zamijesite tijesto temeljito. To mora biti fleksibilan, ali vrlo strma. Kada je tijesto odmarao, možete početi razvaljati i izrezati u tijesto. Rezanci izrezati na tanke trake, ali možete eksperimentirati.

Postoji mnogo mogućnosti o tome kako napraviti domaće rezance za juhu. U tijesto možete dodati sok od mrkve, repe, špinat. Također se ponekad dodaje sok od rajčice, ribani u kašu luk ili češnjak - daje gotove rezance različitih okusa.

Glavna stvar koja zabrinjava mnoge - kako skuhati domaće rezance, pa je zadržao formu i ne postane ljepljiva nered. Ako su rezanci kuhani odvojeno - izostaviti ga u kipuću juha za 5-7 minuta, a zatim prenijeti na tanjur. Možete posuti sa sirom i prelijte juhu. Juha rezanci su dodani tijekom 3 minute dok kuhani. To „dolazi”, dok se juha će inzistirati.