Okruglica juha - tijesto recept

knedle - malih proizvoda, uglavnom kružnog oblika, obično se sastoje od brašna, jaja koja su pripremljena neposredno prije naknadnog provarivaniya u juhe ili za odvojenu pripremu (u takvim izvedbama, okruglica može isporučiti kao drugi ili desert jela). Okruglica u jednom ili drugom obliku popularan među mnogo ljudi. Naravno, priprema ih drugačije, ali opći ideja je sačuvana.

Recite nam kako i što se može učiniti na tijesto knedla.

Naravno, najjednostavnija opcija tijesto knedle - klasičan, odnosno pšenično brašno + jaja i vodu. Međutim, bez glutena, u velikim količinama koje su sadržane u pšeničnog brašna nisu uvijek korisne, i doista, od visokokvalitetnih pšeničnog brašna proizvoda, najblaže rečeno, ne pridonosi očuvanju skladnošću oblika zbog visokog sadržaja „brzo” ugljikohidrata. Polazeći od tih okolnosti, najbolje je da odaberete za test od cjelovitog ili integralnog napisane pšeničnog brašna ili brašna pomiješana s brašnom drugih žitarica (zob, heljda, ječam, kukuruz, itd). Ponekad se tijesto za knedle su krumpir u jednom ili drugom obliku.

tijesto knedle u juhi - klasičan recept

sastojci:

• pšenično brašno (ili u mješavini s heljda, zob, ječam), - 1 šalicu;
• piletina jaje - 1 kom;.
• Sol - 1 prstohvat;
• malo vode.

priprema

Prosijati brašno, dodati jaje, sol i malo vode, tako da je ispalo nije previše krut tijesto. Mijesiti temeljito se dobije tijesto nije debeli „kobasica” podijeliti ih nožem na otprilike jednakim dijelovima koji klizi u kuglice (poželjno ne više od 2 cm u promjeru). Polaganje pripremljenu juhu knedle (na primjer, meso juha s povrćem) bliže kraju kuhanja. Za dobro kuhane knedle treba oko 8-10 minuta. Može biti kuhana knedle odvojeno u lonac s vodom i primjenjivati ​​ih s bilo umakom od, na primjer, vrhnje, maslac ili rajčice, ili samo komad maslaca (oko češnjak, začinsko i ljekovito bilje ne zaboravi).

Povećanje sitosti jela, moguće je koristiti vodu umjesto mlijeka i / ili dodati kiselo tijesto (ne više od 100 ml na izračunate količine, supra.).

Prhkog tijesta - okruglice recept

• Pšenično brašno - 1 šalica;
• prirodni maslac - 2 žlice. žlice;
• piletina jaje - 2 kom;.
• mlijeka - 150 ml;
• Sol - prstohvat.

priprema

Isperite hladnom vodom unutar tavi i zalijevanje mlijeko, dovesti do kuhati i dodati sol i maslac, rastopiti ga i postupno umiješa prosijanog brašna. Ukloni iz topline i ohladiti do te mjere da se može primijeniti na tavi van i nije čist. Snažno miješanje vilicom, stavljanja u tijesto kuglice. Ne gusta tijesta „kobasica”, podijeliti ga na komade s nožem, od kojih spusti Knedle, kuhati ih u juhu ili odvojeno za 8-10 minuta.

Kako bi se poboljšala korisnost okruglice, tijesto za njih, možete dodati začine, povrće, pire krumpir i svježe bilje.

Tijesto za okruglice, začinjena mineralna od kukuruznog brašna s bundeva i zelenja

sastojci:

• vode ili mlijeka - 1 šalica;
• kukuruzno brašno - 0,5 šalice;
• Pšenično brašno - oko 0.5 šalice;
• piletina jaje - 1 kom;.
• bundeve - 100 g;
• Mljeveni začini (crvena paprika, muškatnog oraščića vruće et al.);
• bilje (peršin, korijander, itd).

priprema

U tavi dovesti do kipuće vode ili mlijeka. Sipati kukuruzno brašno i promiješati snažno, kuhajte dok malo zadebljana (to se događa vrlo brzo). Stavite pan dno u spremniku hladne vode - Let cool.

Meso bundeve i zelje pomoću miksera ili donijeti kombinirati pire. Pomiješajte juha od povrća s kukuruznim kašu, dodajte začine. Najmanje dodati jaja i temeljito mijesiti (vilica), debljina ispitivanje podesiva pšenično brašno. Gaćice u okruglicama od tijesta je još uvijek toplo (ne dopustiti da se potpuno ohladi), doziranje žlica obroka. Kuhani valjušci korisni za 8 minuta u juhu ili odvojeno.

Video: Pileća juha s knedlama prhkog tijesta sa sirom.

Video: juha s noklicama ili njokima / ukusnim i brzo