Choux tijesto za okruglica i okruglicama

Unatoč obilju različitih jela, knedle a knedle su neosporan vođa najpopularniji u slavenskoj kuhinji. Kuharice i web stranice obiluju receptima za bolji test i varijacije preljeva. I svaka žena sigurno odabrao prikladnu opciju. No, kako kažu, ne postoji ograničenje do savršenstva. Mi uvijek težiti za najbolje, i uvijek u potrazi za više lagan i pravi način za stvaranje savršenog jelo.

Čak i ako ste bili vjerni tradicionalnim receptima, preporučujemo da svakako pokušate opcija krem ​​tijesta knedle i njoke. To je vrlo lako biti pripremljeni i puno lakše raditi na formiranju proizvoda. Ovo tijesto je vrlo plastični, ne držati ruke, ne poderane, a čini proces kuhanja zadovoljstvo.

Okruglice i njoke od prhkog tijesta kuhati brzo i ima izvrstan okus. dovoljno kuhati nekoliko minuta nakon što ih vrije - i jelo je spremno. Takvi proizvodi mogu se zamrznuti za kasniju upotrebu i korištenje po potrebi.

Choux tijesto za okruglice - recept

sastojci:

• Pšenično brašno - 500 g;
• biljno ulje - 60 ml;
• topla voda - 350 ml;
• sol - 5 g

priprema

Pšenično brašno prosije u posudu, dodavanjem soli, ulja i zalijevanje tanke struje vode zagrijane do vrenja, neprekidno miješanje. Mi pomak tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesiti dok se ne elastičnosti. Ako prevruće, možete dati masu da se malo ohladi, a zatim nastavite s naćve rukama.

Stavite brašno u zdjelu nekoga, dati ga da odstoji sat vremena, a mi možemo početi oblikovati knedle.

Prilikom rada s ispravno kuhani krem ​​testa ne zahtijeva površine podpylenie i ruke s brašnom. To nije dobro držati i valjane.

Choux tijesto na okruglicama - recept

sastojci:

• Pšenično brašno - 1 kg;
• topla voda - 0,7 l;
• Jaja - 2 kom;.
• biljno ulje - 100 ml;
• Sol - 10 g

priprema

Tri šalice prosijanog brašna široka i duboka posuda, dodajući sol, ulje i bez mirisa, zaliti prethodno zagrijani za kipuću vodu i pomiješati to dobro. Dajte dobivenu masu malo ohladi, a nakon pet do sedam minuta dodati neuredno u zasebnu zdjelu, jaja i ulijte ostatak prosijanog brašna. Mijesiti gusta, elastična i ne drže rukama tijesto. Mi smo ga staviti u zdjelu, pokriti s malo vlažnom krpom i ostaviti za oticanje glutena najmanje jedan sat.

Na kraju predviđenom vremenu prhkog tijesta za knedle spreman za daljnju uporabu i razvoj proizvoda. Možete uvaljati ga na tankom sloju i izrezati staklenu kolač ili izrezati na komade, oblik kobasice, podijelite ih u fragmentima, a prsti na rukama ili valjkom kako bi ih pretvoriti u kolače.

Univerzalni choux tijesto za knedli, ravioli i chebureks - recept

sastojci:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• Topla voda - 0,25;
• Jaje - 1 kom;.
• biljno ulje - 20 ml;
• Sol - prstohvat.

priprema

Podijeliti jaje, baciti malo soli i miješa s vilicom ili umutiti. Dodati prethodno prosijan brašno, biljno ulje, promiješati i uliti zagrije do vrenja vode. Mijesiti masu sa žlicom, a zatim proširila na pobrašnjeni stol i mijesiti tijesto elastične ruke. Ako je potrebno, sipati malo brašna.

Nakon što je tijesto odmora za jedan sat u zdjelu prekriven čistom, vlažnom krpom ili ručnikom, to će biti potpuno spreman za formiranje knedli, knedle ili chebureks. Osim toga, uspješno se koristi za izradu knedle i lisnato torte.