Kako napraviti tijesto za knedle?

Slasni i srdačna knedle - jedan od omiljenih namirnica mnogih ljudi. Čini se, ništa komplicirano: uzeti tijesto, razvaljajte tanko, staviti nadjev, oblikovati i kuhati. Ispada vrlo ukusna, a izbor preljeva omogućava vam da pripremite ovo jelo vrlo često. Uz preljeva, sve je jasno, ali glavni sastojak teže, često se postavlja pitanje, kako napraviti tijesto u knedle, pa se ne raspadaju tijekom kuhanja, a nakon toga se ne zaglavi zajedno.

kvasca tijesto

Počnimo s najjednostavniji, reci nam kako napraviti tijesto za knedle od brašna, biljno ulje, soli i vode. Ovo tijesto, naravno, nije jako ukusna, ali to ne prekidaju okus punjenja.

sastojci:

• filtrirane vode i kuha - 1 šalicu;
• srednja iodized sol - 2 velike uhvatila;
• bijela pšenično brašno prosijan u / s - 2,5 šalice;
• naslanjanje ulje rafinirano mirisa - 2 žlice. žlica.

priprema

Zagrijava vodu do vrenja sve dok se zagrijava, u duboko emajliranim keramika klizač prosijati brašno, sol. U kipuću vodu preliti ulje brzo miješana i odmah Preliti brašno. Mijesiti tijesto brzo, koristeći žlicu - ruke, naravno, mijesiti tijesto neće raditi. Ispostavilo se da je gusta, glatka i vrlo mekan. Prednosti ove opcije - dugo vremena ne treba tijesto mijesiti dobro, to je ukusna i nadmetanje. Kontra - to neće raditi na razvaljati vrlo tanko. Još tijesto pogodno za okruglice s bilo punjenje, i, kao što vidite, kako bi prhkog tijesta za knedle vrlo jednostavna.

elastična tijesto

Više Crtanje, elastična tijesto koje može biti namotan vanjska strana vrlo tanka, miješati u jajima. Ovaj test je bolje prilagođen za „mokro” plombi. Objasnite kako napraviti tijesto za knedle sa svježim sirom, bobičasto voće (Trešnja, na primjer) ili zastoja.

sastojci:

• Lagano mineralna voda - 250 ml;
• Jaja - 2 kom;.
• sol kamena - 2 mala uhvatila;
• naslanjanje rafiniranog ulja mirisa - 50 ml;
• Bijelo pšenično brašno kachestvennaya- oko 3,5 šalice.

priprema

Jaja moj, podijeljena u zdjelu i umutiti sa soli dok se ne promijeni boju u tamnije, i pažljivo sipati mineralku mix - Pokušavao je ne otpustite svu plin. Mi prosijati brašno u zdjelu, koja će mijesiti tijesto. Prelijte ga naš mix i lagano početi polako masirati lije biljno ulje. Kada se tijesto je zapakirano u loptu i ne lijepi za zidove posude i ruku, ona je spremna. Ovo tijesto se dobiva strmiji nego prvi, on mora biti siguran da se odmori najmanje pola sata, a zatim razvaljajte.

Kako napraviti tijesto za knedle s krumpirom ovisi o tome da li ćete napraviti knedle sa pire ribani krumpir i luk. U prvom slučaju, moguće je koristiti oboje, drugi najbolji elastična tijesto umijesi s jajima.

Video: tijesto za knedle