Tijesto knedle - klasičan recept

Ključ uspjeha u pripremi ravioli tijesto je dobro. Samo prave proporcije, kvaliteta proizvoda i savršen skladu sa utvrđenom algoritmu za njegovo miješanje će dati odlične rezultate.

Ima dosta klasičnih tijesta recepata peljmeni, glavni od kojih nudimo ispod našeg materijala. Svaka opcija ima svoje prednosti i mogućnosti, a možete izabrati za sebe najprikladniji.

Klasična Tijesto za raviole kuće - recept

sastojci:

Pšenično brašno - 420-500 g;
filtrirana voda - 260 ml;
Jedan veliki kokošje jaje;
sol - 5 g

priprema

Za pripremu najjednostavnije klasične tijesta za raviole na ovaj recept u zdjelu prosijati brašno tobogan, dodajte sol, voziti jaje i postepeno dodavanje vode, zamijesite postupno mekano, ali ne ljepljivo tijesto. Količina brašna miješenje može se značajno razlikovati ovisno o početnom sadržaju i gustoće vlage. Mi zamotajte tijesto plastičnom folijom i ostaviti da se zrela za trideset do četrdeset minuta. Nakon nekog vremena možemo početi oblikovati knedle.

Prhkog lisnatog tijesta knedle - klasičan recept bez jaja

sastojci:

Pšenično brašno - 480-520 g;
filtrirana voda - 290 ml;
rafinirano biljno ulje - 50 ml;
Sol - 10 g

priprema

Posuda prosijati brašno, dodati sol, izlije biljno ulje rafinirano i pomiješati. Zatim izlije curiti zagrije gotovo do vrenja pročišćava vodu i mijesiti tijesto. Prvo, miješati masu sa žlicom, a zatim se proširio na stolu s brašnom i dovršavajući gnječenje ruke. Gotova tijesto tekstura slična meke gline i vrlo ljepljiv. Nakon com brašno potpuno hladan, možete nastaviti do stvaranja ravioli.

Uz takav test je vrlo lako raditi, savršeno oblikovan, nije poderana, a završio jelo ispada vrlo nježno i mekano.

Tijesto knedle sa mlijekom - klasičan recept

sastojci:

Pšenično brašno - 480-520 g;
mlijeka - 120 ml;
filtrirana voda - 40 ml;
Jedan veliki kokošje jaje;
rafinirano biljno ulje - 5,10 ml;
sol - 5 g

priprema

Za pripremu tijesta Knedle sa mlijekom u širokom zdjelu prosijati dvije šalice brašna slajd, tvoreći udubinu u njemu i pokušava voziti jedan veliki jaje. U posebnoj posudi, kombinirati mlake vode i mlijeko se otopi u smjesi soli i postupno infuzijom tekuću masu u brašno za jaje, postupno mijesiti tijesto, ako je potrebno, dodavanjem više brašna. Nakon što je tijesto ne postigne ljepljiva tekstura, dodajte biljno ulje je bez mirisa i opet mijesiti to dobro. Nakon toga kamuflaža com brašno čistu tkaninu i dati izrezati rasstoyatsya četrdeset minuta. Gotov tijesto zrelog i prešanjem, valjane i elastičan.

Recept klasičnog tijesta za raviole u kruh za kavu

sastojci:

Pšenično brašno - 3 šalice;
filtrirana voda - 40 ml;
jedan jaje;

ulje rafinirano povrća - 1 žlice. žlica;
Sol - 10 g

priprema

U nastojanju da voziti šalice jaje i napravio do rubova filtrirane vode. Sipati dobivene tekuća baza za tijesto u posudi kruh za kavu, dodavanje rafinirano biljnog ulja, soli i izlije tri čaše prethodno prosijan brašna. Odaberite uređaj „test” način i ostaviti prije završetka programa.

Nakon toga smo izvući elastične plastike i držite tijesto, koji je u potpunosti spremna za formiranje ravioli.