Tijesto recept za domaće raviola

Svaki navijač domaće raviole definitivno bi trebao dobiti dokazani način da se pripremi tijesto za njih. Dok neki ljudi vole kuhati svjež i gustu tijesto na vodi, dok drugi više vole mekši proizvod na bazi jogurta i ostalih mliječnih proizvoda. Odaberite svoj recept za domaći ravioli testa može se trenirao i početi praksu samo, preporučujemo da ovaj materijal.

Klasična tijesto za domaće raviole - recept na vodi

Počnite s jednostavnim ponuda klasičnih sastojaka za izradu koja sigurno ima na dohvat ruke.

sastojci:

brašno - 355 g;
voda - 230 ml;
biljno ulje - 35 ml.

priprema

Prije nego što napravite tijesto u domaće raviole, obavezno očistite brašno eventualne legla po pre-screening. Nakon toga, povezivanje stezni brašno sa soli i miješati, zaliti biljno ulje i tople vode. pramenovi glutena konačne temperature će se opustiti i pripremiti tijesto elastična. Prije nego što počnete valjanje tijesta svakako treba leći pod vlažnom krpom najmanje jedan sat, ali možete li ga mijesiti unaprijed i ostaviti u hladnjaku, prije omatanja filma.

Tijesto za raviole kuće - recept s mlijekom

Nježnost ovog testa ne može staviti u riječi, ali to je ne samo zbog osnovi mlijeka, ali i zbog toga od gomolja krumpira. To čini kožu krumpir peljmeni osjetljiva.

sastojci:

brašno - 440 g;
mlijeka - 340 ml;
maslac - 45 g;
krumpira (gomolj srednje veličine) - 1 kom.

priprema

Osnova za takav test priprema neobično. Mlijeko se zagrijava pomoću uljne komad, a zatim staviti mu gomolj krumpira i zgnječiti u pire. Kao krumpir kaša se miješa s brašna da nastane homogena tijesto, zatim se tijesto ostavi da se ohladi na potpuno uklonio podpylennom brašna stol i početak formiranje okruglice.

Choux tijesto za domaće raviole

Test pivo pomaže da uobičajeni testovi osjetno mekša. Tekstura od takvog testa je vrlo viskozna, ali narezane je prikladan za rad, a time i isprobati ovaj način kuhanja bi trebao biti nužno.

sastojci:

brašno - 375 g;
voda - 235 ml;
biljno ulje - 15 ml;
maslac - '15

priprema

Spojite brašno s dobrim prstohvat soli. Voda, dovesti do kuhati i miješati toplu vodu s obje vrste ulja. Prelijte kipuću vodu i maslac u brašno i zamijesite tijesto žlicom dok ne dođe zajedno. Kada se tijesto kvržice se ohladi na ugodnu temperaturu, okupiti ih zajedno i mijesiti rukama. Gotova tijesto, ostaviti još pola sata, a zatim početi valjanje, rezanje i oblikovanje.

Tijesto za domaće raviole s jajima

Ako želite pripremiti gustu tijesto, koji bi se dobro držao čak i vodenast punjenje, dodatak standardnu smjesu sastojci jaja. Jaje je odličan obvezujući komponenta, pomoći će ne samo lako oblikovati knedle, ali ih i kuhati bez straha transformirati tijesto u kašu.

sastojci:

Jaja - 2 kom.,
brašno - 375 g;
voda - 145 ml.

priprema

Jaje umutiti s malo soli. U brašno sipati u ledenu vodu i tukli jaja. Pomiješajte sve sastojke zajedno prave ruke. Isprva se čini da se tijesto suviše strma, ali to isplati i dobro promiješa leći pola sata na sobnoj temperaturi, to je mekana i lako valjanje. Priprema tijesta za knedle kod kuće je završena, tako da možete početi rezanje i oblikovanje.