Nježno tijesto za okruglice

I pitaš se zašto neki domaćice knedle su mekane i sočne, a netko - tvrde kvržice? Danas ćemo podijeliti s vama neke tajne i da će reći kako pravilno pripremiti natječajnu tijesto za raviole na različite načine.

Nježno i meko tijesto za okruglice u vodi

sastojci:

brašno - 420 g;
žumanjka - 2 kom.,
maslac - 30 g;
filtrirana voda - 150 ml.

priprema

Prosijati brašno nasip na čistu stolu. Zatim, u sredini, napraviti malu udubinu i sipati rastopljeni maslac i ohladi. Zatim dodajte žumanjak i postupno mijesiti tijesto lije hladi vodom po potrebi. Kada su svi sastojci se miješaju, tijesto snažno kaša čak minuta 10. Sada pažljivo zamotajte u plenochku i ukloniti hladno. Pola sata kasnije završio tijesto nježna koristiti za izradu domaće raviole.

Nježno tijesto za raviola sa kefir

sastojci:

brašno - 300 g;
kefir 3,2% - 200 ml.

priprema

Ohlađeni kefir sipa u posudu i postupno Pour dijelovi brašna prosijani kroz sito. Temeljito mijesiti homogenu mekano tijesto, zatim ga zamotajte u tankom plenochku hrane i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku. Kako vrijeme prolazi, doći ćemo do modeliranje stvaranja i domaće raviole.

Recept natječaj Tijesto za raviole u kremu

sastojci:

brašno - 730 g;
filtrirana voda - 200 ml;
Jaja - 2 kom;.
nemasnog kiselog vrhnja - 200 ml;
sol - pinch.

priprema

Nesu jaja bez školjke u posudu umutiti mikser i dodati vrhnje. Zatim postepeno sipati hladnu vodu, dobro izmiješati i sipati dijelove prosijanog brašna. Mijesiti rukama prilično cool, ali nježan tijesto za raviole, a zatim ga pokriti s krpom ručnikom i ostaviti 1,5 sata, zamotan u foliju.

Nježno tijesto za okruglice s mlijekom

sastojci:

brašno - 1 kg;
kravlje mlijeko - 500 ml;

osjetljivo tijesto za okruglice s mlijekom

Jaja - 2 kom;.
Tablica sol - prstohvat.

priprema

U tavi razbiti sirovih jaja i umutiti ih sa mikserom dok bujnom stanju, bacanje prstohvat soli. Zatim zalijte hladnim mlijekom, dodajte malo brašna, promiješati i staviti suđe u vrlo slabom vatrom. Nakon zadebljanje, izvadite ga iz topline, sipa brašno dijelove i temeljito mijese tijesto na elastičnom stanju. Mi smo ga ostaviti 30 minuta da legne, a zatim nastavite s formiranje okruglice.