Najbolje tijesto za raviole

Svaka obitelj sigurno ima dokazani recept za raviole tijesta. No, težnja izvrsnosti stalno nas potiče tražiti nova rješenja, ponekad čak i na prvi pogled se ne čini sasvim poznato, ali vrlo često su favoriti, zamjenjujući već zastarjele verzije.

Kakav tijesta za raviole ili okruglicama od kuće bolje? Ponuda opcije koje su najpopularnije među domaćicama. Pokušajte, možda onda ćete se naći među svojim obožavateljima.

Najbolje tijesto za ravioli i okruglicama s mlijekom i mineralne vode

sastojci:

Pšenično brašno - 660 g;
punomasno mlijeko - 130 ml;
gazirana mineralna voda - 60 ml;
veliko jaje - 1 kom;.
rafinirano biljno ulje - 20 ml;
sol - 5 g

priprema

Uzimajući u pripremi tijesta, prosijati kroz fino sito pšeničnog brašna i čine ga brdo sa produbljivanje centi, koja pokušava voziti kokošjeg jaja. U mlijeku, otopiti malo soli, pomiješajte ga s malo vode i gaziranih mineralnih sipati malo jaje i brašno i napraviti seriju. Postići uniformu, gustu i ljepljivu teksturu njega, a zatim dodati rafinirano ulje je bez mirisa i opet horoshenechko masirati za pet minuta.

Nakon toga brašno maskirne balon tkiva ili cut hrane idealno filma i dati zrele i rasstoyatsya četrdeset minuta. Nakon toga možemo početi graditi ili omiljene knedle knedle. Prednost ovog testa je njegova mekoća i popustljivost kada rastegnut, kao i izvrstan okus svojstva gotovih članaka iz nje.

Najbolja choux tijesto za domaće raviole

sastojci:

Pšenično brašno - 520 g;
Pročišćena voda (vruća voda) - 260 ml;
veliko jaje - 1 kom;.
rafinirano biljno ulje - 20 ml;
sol - 5 g

priprema

Počinjemo postupak pripreme testa mućenje jaja. Osobito ne userdstvuya tako i pomiješajte ga s malo soli i miješajte do homogenosti vilicom ili umutiti. Zatim prosijati u brašno i jaja mase sipati povrće bez mirisa ulja. Dobro promiješati, a sada tiho uliti čašu kipuće vode i proizvesti seriju. Ako je potrebno, sipati malo brašna, postizanje gustu teksturu i ne drže test. Sada trebate dati da odstoji jedan sat i sazrijevaju, a tek nakon toga možemo početi uređenje doma pelmeshek.