Banica - recept

Banica - tradicionalna bugarska kuhinja. Ovaj sloj kolač beskvasnih tijesta se može pripremiti s raznim nadjevima, ali to se obično koristi za ovu svrhu sira. Ono što odabrati - do vas, ali mi samo reći o nekoliko originalnih recepata za kuhanje Banjici.

Recept Bugarski Banjica

sastojci:

brašno - 3 žlice;.
sir - 350 g;
voda - 300 ml;
krema - 100 ml;
jaja - 4 komada;.
Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
Sol - prstohvat.

priprema

Kako kuhati banitsa? Za početak napraviti test. U ovu mješavinu u posudu brašno, voda, biljno ulje, sok od limuna i soli. Zatim mijesiti sve temeljito, zamotajte u prozirnu foliju i stavite ih na toplom mjestu oko sat vremena.

U međuvremenu napravite nadjev. Sir sitno izrezati ili utrljati na grubo ribež. Dodavanje na njega jaja, kiselo vrhnje i dobro izmiješati dok ne postane glatko. To je sve pita punjenje za bugarske zove banitsa spreman! Zatim uzmemo tijesto i podijeliti ga na 4 dijela. Prvo, neki komadi razvaljajte valjkom, a zatim počinje da se protežu. Kao što se može rastegnuti sloj masti punjenja ravnomjerno. Ostavljajući slobodne približno 2 cm od svakog ruba. Zatim zamotajte strane testa i okrenuti se sve role. Obrazac za pečenje mast sa maslacem i proširio se na sredini role. Od preostalih tri komada lepim isti bičevima te ih navijanje oko prvi izrade spirale. Podmazuje vrhu torte žumanjka pomiješana s maslacem, kiselim vrhnjem i preljevima ostataka. Zagrijte pećnicu na 180 ° stupnjeva i pecite 40 minuta. Spremni kolač razbacani vodom, pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta. To je sve Banica sa sirom spreman!

Banica s bundevom

sastojci:

bundeve - 400 g;
Šećer - 200 g;
orasi - 0,5; v.
. Orange kore - 1 TSP;
Jaje - 1 kom;.
cimet, šećer u prahu - za okus.

priprema

Za pripremu punjenje bundeva utrljati na grubo ribež. Zatim dodajte šećer, orasi, narančinu koricu i cimet. Sve dobro promiješajte. Banica sa bundeva priprema upravo na isti način kao i sa sirom. Neposredno prije posluživanja, posuti kolač sa šećerom u prahu.

Banica Lavash u multivarka

sastojci:

Armenian lavash - 3 kom;.
skuta - 1 kg;
jaja - 6 komada,.
sir - 300 g;
sol - na okus;
krema - 200 ml;
maslac;
zelje.

priprema

Za pripremu Banjici u multivarka, uzeti sir i dobro zgnječite vilicom. Sir utrljati na grubo većih i pomiješati sa svježim sirom. Zatim dodati 3 jaja, sitno sjeckani bilje i soli po ukusu.

Spremni Lavash podmazuje listove malo mekan maslac i svaka uniforma tanki sloj staviti nadev. Daljnje wrap listovi u rolama.

U zdjelu Multivarki širiti u spirali na vrhu pita kruh i obilno zalijevati jaja kiselo vrhnje punjenje. Izložiti mode „pečenje” i pripremiti kolač oko 60 minuta do zlatno hrskave.

Banica mesa

sastojci:

lisnato tijesto - 500 g;
mljevenog mesa - 1 kg;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
biljno ulje;

sol, papar, kumin - okus;
Jaja - 2 kom;.
soda - 1 žlice.

priprema

Dakle, širenje mljeveno meso u tavi, sipati malo vode, pokriti s poklopcem i protushivaem na laganoj vatri 30 minuta. Zatim sol, papar, dodajte kumin i dobro izmiješati. Gotovi list lisnato tijesto izrezati na kvadrate, ulja za podmazivanje staviti meso wrap i punjenje omotnica. Mi pomak sve kvadrate čvrsto u nauljenu posudu za pečenje i napraviti rupa na svakoj vilici. Sada miješati lagano tukli jaja odvojeno s mineralnom vodom i ispunite našu tortu ovaj umak. Pecite obrok zagrijanoj na 180 ° C peći oko 30 minuta. Dovršene kolač posut s hladnom vodom, pokriti sa krpom i ostaviti 30 minuta da bi ga mekom.