Banica sa sirom

Banica - tradicionalna bugarska pita, koji je napravljen od ekstrakta testa. Banitsa obično punjena sirom ili mješavinom sira, tako da ćemo pokušati zadržati sve tradicije i ponoviti klasični recept u nastavku.

Bugarski Banica - recept sa svježim sirom

sastojci:

Za punjenje:

skuta - 500 g;
med - 1/3 st;.
Sol - prstohvat;
maslac - 3 žlice. žlica.

Za tijesto:

brašno - 160 g;
voda - 1/4 st,.
Jaje - 1 kom;.
maslac - 1 žlica. žlica;
prašak za pecivo -, 1 TSP.

priprema

Za pripremu tijesta, brašno treba biti unaprijed prosijan s praškom za pecivo, dodati vodu, rastopljeni maslac i jaje. Mijesiti tijesto, zamotajte ga s plastičnom folijom i staviti da odstoji 30 minuta u hladnjaku.

Dok se tijesto odmara, pripremiti punjenje. Možete napraviti sol surutka, miješanje sir feta sir u jednakim omjerima, ali možete pripremiti slatko banitsa od svježeg sira s medom. Za preljeva potrebni za rastopiti maslac i pomiješajte ga s usitnjenog skuta, soli i tekućeg meda.

Zaustavljao tijesto uklonio u tankom sloju, podmazuje maslac i pokrivni sloj skuta smjesu. Fold tijesta sloj na valjak, a zatim omotati pomicanja oko svoje osi valjka. Banitsa širiti obložen pergament i podmazani oblik, vrh je također podmazuje ulje ili tukli jaja kolač i staviti u zagrijanu 180 ° C peći 40 minuta.

Prije posluživanja vruće kolač poklopac s mokrim ručnikom za 10 minuta.

Banica Lavash sa sirom

sastojci:

tanka pita - 3 ploče;
skuta - 300 g;
Jaja - 4 kom.,
ribani sir - 250 g;
maslac - 2 žlice. žlice;
kiselog vrhnja - 1/2 čl.

priprema

Curd protrlja kroz sito i miješati sa sitno naribanim sirom. Dodajte nadjev u par jaja, rastopljeni maslac može opcionalno sezonu s paprom i okusa s nasjeckanim začinskim biljem.

Pripremite nadjev za pita kruh i distribuirati svaku uvaljati u svitak. Stavlja svitak u nauljeni oblik puž, tik jedna do druge. Ispunite pita Zaostalu smjesu jaja i vrhnja, a zatim banitsa staviti u zagrijanu 180 ° C peći 30 minuta. Čim se površina kolača će biti zlatno - to je spremna.

Ako želite kuhati sa sirom banitsa u multivarka, role treba ispeći kockicama način "pečenje" za 40-50 minuta, ovisno o kapacitetu stroja. Dobar tek!