Baursaks kefir - recept

baursaks - Kazahstanski nacionalno jelo koje se prže u svakoj kući i stalno se koristi u mjestu kruha. Postoje mnogi recepti baursaks, ali ćemo razmotriti s vama kako ih kuhati na jogurt. Oni izadju ne manje ukusna, ali mnogo više bujna i brzo.

Baursaks kefir bez kvasca

sastojci:

Jaje - 1 kom;.
kefir - 500 ml;
. Soda - 1 TSP;
biljno ulje - 1 žlice. žlica;
brašno - 800 g;
šećer - 2 žlice. žlice;
sol;
biljno ulje.

priprema

Sada reci kako pripremiti baursaks kefir. Dakle, domaći jogurt sipati u zdjelu, dodajte šećer, sol, jaje Split, prelijte biljno ulje i miješajte dok ne bude jednolično sve. Zatim dodajte malo sode i lagano umutiti. Nakon toga sipati polako prosijano brašno i mijesiti homogenu glatko tijesto. Sada smo ga prebaciti na stol, bušena i ostavite da odstoji 15 minuta. Dalje podijeljen na dva jednaka dijela, odvaliti svakog malog role i izrezati u jedinstvene komade. Od svakog komada formiranje ruke lopta i prže u kipuću maslitse preko umjerene topline do zlatno, povremeno okretanje. Zatim nježno pomak baursaks na papirnati ručnik kako bi se uklonio višak ulja, a zatim služiti.

Recept baursaks kefir

sastojci:

kefir - 1 L;
Mlijeko - 1 litra;
cimet ako se želi;
Sol - prstohvat;
šećer - pinch;
margarin - 30 g;
sode bikarbone - prstohvat;
Kipuća voda - 150 ml;
sjemenke sezama - po izboru;
suhi kvasac - 1 paketa;
Pšenično brašno - 2 kg;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Pogledajmo drugi način, kako kuhati baursaks kefir. Ispada, da bi ga lakše nego ikada - samo 30 minuta slobodnog vremena i želje. Dakle, sipati u lonac litri mlijeka, ulijte istu količinu jogurta, baciti malo soli i šećera. Sva dobra mješavina, malo zagrijavanje mase potpuno otopiti kristale. U međuvremenu, kuhati pola šalice vode, staviti komad margarina, sve rastali i baciti prstohvat sode bikarbone. To je sve dobro promiješati. Suhi kvasac otopiti u toploj vodi i dodati na ukupnu masu. Sada, snažno mijesiti tijesto, staviti po izboru cimeta ili sezam, pokriti i ostaviti da stoji MINUTES 15. Nakon toga, formiranje male kuglice i pržiti ih u velikom broju postrojenja maslaca dok zlatno.

Kazahstanski baursaks kefir

sastojci:

Stanje mlijeko - 1 L;
kefir - 1 L;
Sol - 60 g;
šećer - 10 g;
suhi kvasac - 30 g;
voda - 150 ml;
maslac - 50 g;
2,5 kg pšeničnog brašna
vanilija - okus;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Za pripremu tijesta za baursaks, pomiješati u zdjelu dubokom jogurt s mlijekom, dodati navedeno u receptu količinu šećera i soli. U drugom kovshichek sipati vodu, donijeti ga do ključanja, stavite 30 g maslaca i vrhnja bacanje steznog hrane baursaks ukusna kefir soda. Sve pažljivo izmiješati. Odvojeno se stvaraju u toploj vodi, suhog kvasca i sipati ih u ukupnoj težini. Sada postupno ulijte sve brašno i mijesiti tijesto super uniformu: nije solidan, ali ne i mekom. Zatim smo ga pokriti s krpom i ostaviti da stoji u vatri 30 minuta.

Tada dolazi do razvaljajte na debljinu sloja od oko 3 cm, identičnim cut dijamanti i pržiti ih u velikim količinama maslaca povrća do zlatno smeđe. Nakon toga smo ih guraju blago na papirnati ručnik i lagano obrisala da biste dobili osloboditi od viška ulja. Pa, to je to, imamo mnogo ukusne, meke i bujne baursaks kefir.