Bozbash - recept

Bozbash - bijelac hranjiva juha koja ima značajke formulacije u svakom od područja. Mi ćemo gledati na najpopularnije verzije srdačna jela u donjim receptima.

Azerbajdžan bozbash - recept

sastojci:

Krumpira - 3-4 kom.,
rebro janjetina - 400 g;
Luk - 1; PC.
slanutak suho - 1/2 st,.
maslac - 40 g;
. Saffron - 1 TSP;
pasta od rajčice - 1 žlica. žlica;
metvice, ruj - opskrba
sol - na okus.

priprema

Janjetina rebra ulijte 1,5 l vode i zapaljena. Čeka dok tekućina zavrije, a čim se to dogodi, smanjiti toplinu na minimum, uklonite pjenu s površine podloge i sipati slanutak, koji je prethodno namočene danima. Sat vremena kasnije staviti u juhu pola lukovice prethodno sitno izrezati na njega, nakon čega slijedi polaganje grubo izrezati krumpir i malo šafrana. Kuhati juhu za 15 minuta. Rebra su uklonjene, ohladi, izvadite meso od kostiju i pržiti ga na maslacu do zlatno smeđe, a preostalu polovinu nasjeckani luk prstenje. U posljednjim minutama prženja u tavi stavite žlicu paste od rajčice i dobro promiješa. Povratak je meso pržena u tavi s juha, promiješati i izlije na tanjure. Prije posluživanja, posuti jelo s metvicom i ruj.

Bozbash ovaj jednostavan recept može se kuha u multivarka. Prvo, kuhati juhu sa slanutkom i sipati u posudu, a zatim pržiti u zdjelu kuhano meso s lukom, ponovno ispunite ga s juhu, dodajte krumpir i kuhajte dok gomolji spreman modu "juha",

Recept za goveđi bozbash

sastojci:

slanutak - 4 žlice. žlice;
goveđa prsa - 700 g;
maslac - 70 g;
rajčice - 4 kom.,
luk - 2 kom.,
jabuke - 2 kom.,
šljive - 8 kom.,
sol - na okus;
bilje (cilantro, peršin, bosiljak) - paket;
crveni i crni papar - za okus.

priprema

Slanutak natopljene preko noći prije kuhanja. Goveđa prsa kuhati juhu, ne zaboravljajući ukloniti šum generiran na površini. Spremni juha filter, govedina izrezati na dijelove i pržiti na maslacu do zlatno smeđe.

Napete juha sipati u čistu posudu i dovesti do kuhati. Kuhati slanutak bujon za jedan sat. Zatim stavi velike kriške rajčice, luk prstenje, kriške jabuka i pržena mesa. Kuhati juhu za 15-20 minuta, dok povrće ne omekša, a zatim odjeveni sa začinima, sol i sjeckani bilje.

Kao rezultat toga, dobili smo tradicionalnu armensku juha bozbash na jednostavan recept.

Kyufta bozbash - recept

Iz svega prethodnog recept kyufta bozbash janjetina se razlikuje u tome što umjesto jednog komada mesa s juhu služio velike mesne okruglice.

sastojci:

punjenje ram (s masti) - 1 kg;
Bujon - 2-2,5 l;
krumpir - 3 kom.,
luk - 2 kom.,
slanutak - 1 žlica,.
šljive - 1 šaka;
Jaje - 1 kom;.
kurkuma - okus;
sol i papar - po želji.

priprema

Bogatstvo, masna juha dovesti do kuhati i ispustiti ga u velikim komadima oguljeni krumpir. Nakon gomolji poslati sitno sjeckani luk i prethodno natopljene slanutak. kyufta bozbash recept

Za pripremu mesnih okruglica mljeveno ovčetina masti i posolite, feferon i dobro odbijanje na stolu. Pomiješajte mljeveno meso s jajima i oblikovanje svojih mesnih okruglica. U središtu svakog stavi meatballs 2-3 suši višnje šljive.

Juha kuhanje s krumpirom položiti naše mesne okruglice, dodajte malo soli i trešnja šljiva, sve pažljivo promiješati i kuhati 35-40 minuta još. Na kraju opet kuhanje juha sezonu prizemlju kurkume i promiješajte.

Poslužite bozbash tople tanjure škropili sa sitno nasjeckanog bilja (cilantro, peršin, bosiljak). Dobar tek!