Tzimes - recept

Tzimes - jelo od židovske kuhinje. U starim danima to se smatra značajka desert. No, kako je vrijeme prolazilo, a recept njegove pripreme su napravljene neke prilagodbe. Sada ovo jelo je izrađen od mrkve sa svježim ili sušenim voćem i bobicama. Osim toga, tu je i značajka mesa, pa čak i grah. Kako kuhati tsimes, mi ćemo vam reći.

Tzimes mesa

sastojci:

• mrkva - 2,5 kg;
• Goveđi - 700 g;
• Luk - 1 kom;.
• krumpir - 2 kom.,
• tikvice - 1 kom;.
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• goveđa juha - 2 L;.
• vino - 150 ml;
• kopar - 50 g;
• Sir - 50 g;
• marelice - 100 g;
• šljive - 100 g;
• sol, papar, paprika - na okus.

priprema

Mrkva, krumpir i tikvice očistiti i izrezati na kocke. Vatrostalna posuda sipati 20 ml maslinovog ulja i pržena kuhane govedine, izrezane u komadiće. Zatim izvaditi meso, prekrije sa više ulja i pržiti pripremljene povrće, sol, papar, dodati papriku po ukusu. Zatim dodajte meso. Sve to sipati juhu s mesom i vino, pirjati na laganoj vatri oko 2,5 sata, povremeno miješajući, dok govedina omekša. Pred kraj dodamo opranu i obsushennye grožđice, suhe šljive i marelice. Kuhajte oko 15 minuta. Tzimes spremni!

Tzimes grah

sastojci:

• grah - 200 g;
• mrkva - 4 kom.,
• Med - 100 g;
• šljive - 200 g;
• maslac - 40 g;
• sjeckani orasi - 50 g

priprema

Grah poželjne oprati i potopiti 10 sati, a zatim kuhati dok ne omekša. Mrkva sitno izrezati, dodati malo ulja, sol i pirjati dok ne omekša. Kada je grah je spreman, izlio ga kroz cjedilo, dodajte mrkvu, šljive, med i preostalo ulje. Sve dobro promiješati i pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta. Prije nego što vrijede značajka grah na stol, pospite sjeckanim orasima nazdravili.

mrkva tsimes

sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• grožđice - 200 g;
• cimet - 0,5 h odsjecima ;.
• Smeđi šećer - 100 g;
• Maslinovo ulje - 40 g;
• limunov sok - 40 g;
• Med - 40 g;

• kipuće vode - 200 ml;
• šljive - 200 g;
• sol i papar.

priprema

Mrkva moj, čist i izrezati na kriške. Pržiti u ulju dok ne ponude. Zatim, je pomak u lonac, dodati 200 ml kipuće vode, šljive, grožđice, šećera, med, soli za okus i kuhati oko jedan sat. Da naši tsimes nije izgorio, ona mora biti siguran da se miješa. Nakon jednog sata dodati u lonac za pirjanje soka od limuna, papar na okus i kuhajte oko 30 minuta. Mrkva tsimes spremni!

Video: Tzimes

Video: židovski jela - tsimes