Talijanski Panettone kolač - recept

Talijanski Panettone kolač - tradicionalni milanski Božić pečenje slatkog dizanog tijesta. Pečena s dodatkom velikih količina suhog voća, kandirano voća i orašastih plodova. Priprema za Badnjak. Recept i izgled talijanski Uskršnji Panettone je vrlo sličan njemačkom Božić Stollen i slavenska Uskršnji kolač. Dakle, možete ga koristiti za pripremu za uskrsne blagdane. Služi ukusnu tortu za čaj, kava, slatko vino.

Recept talijanskog Panettone

sastojci:

vode ili mlijeka - 240 ml;
Šećer - 120 g;
svježi kvasac - 25 g suhe ili - 10 g;
maslac - 120 g;
Jaja - 2 kom.,
žumanjka - 3 kom.,
limuna ili naranče kora - 2 žličice.
Osušeni ananas - 120 g;
grožđice - 180 g;
vanilin;
pinjola - 90 g;
brašno - 720 g;
Sol - 1 žličica;.
biljno ulje.

priprema

Recept talijanskog Uskrs Panettone je jednostavan, a kuhanje - zadovoljstvo. Veliki kapacitet dobivanja tijesto: pomiješati toplog mlijeka i voda (ali ne više od 40 stupnjeva, u protivnom kvasac može ubijeni) 1 čajna žličica šećer i 25 g svježeg kvasca ili 10 g osuši. Zadržavamo skuhati za 5 min., Pa je došao malo. U maloj posudi rastopiti maslac i sahar.Otdelno umutiti 2 jaja i 3 žumanjka.

Sada utrljati s 2 tsp oguliti. Talijanski Panettone se priprema sa limuna, ali također možete koristiti naranču. To će dati pečenje slatki miris. Pomiješati guliti, sušeno voće, orasi i vanilija, 1 TSP brašno.

Tijesto, koji je došao malo, dodajte rastopljeni maslac sa šećerom i mijesiti. Ulijte tukli jaja i opet mijesiti. Prosijati 360 g brašna, dodavanjem soli. Mijesite tako da je tijesto bilo bez grudica. Dodavanje smjese sušeno voće i preostalo brašno u malim obrocima. Vymeshivayut oko 8-10 min. Svaki put tijesto se ponaša drugačije, tako da svibanj morati malo više brašna. Slobodno dodajte. Dakle, tijesto treba biti glatka, mekana i podatna. To ne bi trebao držati ruke.

Staviti tijesto na spremniku, podmazanu s biljnim uljem. Pokrijte i ostavite na 1.5-2 sata, on je došao do približno 2 puta.

Dok je naša tijesto je pogodno, izrezati iz papira za pečenje praznine oblikovatelji. Podmazati ih uljem, stavi papir na dnu i sa strane. Pomaka oblikovatelji oko 1 litre. Broj - 2-3 kom. Također, možete pripremiti za to Panettone veće kalupe, ali s manje volumena.

Provjerite tijesto, možemo ga prebaciti na pobrašnjenu površinu. Podijeliti na dva jednaka dijela. Formiranje ravne perle, pokriti i ostaviti oko 5 minuta. talijanski Panettone Zatim razgrađuju ih u kalupe. Vrh ispitne masti s biljnim uljem. Ostaviti 30-50 minuta. Volumen testa mora se povećati za 2-3 puta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na kraju, ispeći naše fine talijanske Panettone kolač vtechenie 35-45 minuta. Kad top smeđe dobro, izvucite kolač iz pećnice, drveni štap za provjeru spremnosti smo ukloniti iz kalupa i dati svjež.

Konačni slatki dodir - naša kreacija preliti glazuru ili posuti šećerom u prahu. Uključite maštu i ukrasite po Vašem ukusu. I ovdje je tvoja talijanska Panettone torta, recept koji smo otvorili za vas - spremni! Dobar tek!