Kako kuhati lobio?

Većina boja, ukusna i bogata Gruzijski kuhinja - lobio. Njegov okus je odličan iu vruće i hladno, a njegova glavna značajka je da je jelo dobro se slaže sa svim prilozima ili mesnih sastojaka.

U klasičnom varijacije lobio na graha dodaju tradicionalnim kavkaskim kuhinje, začina, povrća, ljekovitog bilja. Idemo uzeti bliži pogled na nekoliko osnovnih recepata izvrsnih jela.

Kako kuhati lobio konzerviranog crvenog graha?

sastojci:

crvena grah u vlastitom soku - 1 banka;
Luk - 155 g;
češnjak - 4 male režnja;
pasta od rajčice - 40 g;
svježe cilantro - 1 mala hrpa;
svježeg bosiljka - 1 mala gomila;
oraha oguljene - 125 g;
Khmeli Suneli - 15 g;
crvena paprika - na vrhu noža;
vinski ocat - 20 ml;
maslinovo ulje za prženje - 150 ml;
sol.

priprema

Nasloniti konzervirane grah u cjedilo, spremanje marinadu, dobro isprana s kipućom vodom i ostaviti da se ocijedi.

Ulijte u lonac za pirjanje maslinovo ulje se zagrijava i baciti oguljene i sitno sjeckani luk i passeruem transparentnosti. Polaganje nasjeckanog svježeg bilja, dodajte također pyurirovanny češnjak, rajčica, hmelj-suneli, mljevena crvena paprika, ocat, malo marinada iz vrča s grahom, održavamo ukupne težine od požara više od jedne minute i staviti na stranu.

Oguljene osušeni matica i pržiti na tavi. Zatim, stavite ih u blender i usitniti u male čipove. Dodavanje matice na pola pripremljene grah i samljeti opet ispravno. Spojiti matica graha pastu s malo ohladi, a preostali pržene cijele sezone grah, sa soli, dodavanjem malo više sjeckani cilantro, zagrijava uz refluks i odvojeno. Nakon 20 minuta, jelo će biti spreman za degustaciju.

Kako kuhati lobio od mahuna?

sastojci:

mahune - 515 g;
Izbor jaja - 3 kom;.
luk - 95 g;
maslac "Državi" - 60 g;
Svježe cilantro;
svježi peršin;
svježeg bosiljka;
crni papar;
sol.

priprema

Temeljito oprati grah i luk perje i dati vodu u potpunosti odvod. Zatim izrezati mahune na komade dva centimetra, a luk melenko reshem i staviti sve u spremnik. Sezona sa puno zelene soli, crnog papra i dobro promiješajte.

U tavi rastopiti maslac, bacanje graha s lukom i pržiti miješajući nekoliko minuta. Dodaj u tavu korijander, peršin i bosiljak, pokriti s poklopcem i posude muči na laganoj vatri dok ne omekša.

U posebnoj posudi, tukli sa sol i papar jaja do jednolične konzistencije i prelijte sve posudu s zrna. Dobro promiješati jelo za jaje zaplijenjeno, izdvojiti i možemo poslužiti.

Kako se pripremiti sada lobio u gruzijski?

sastojci:

oraha - 50 g;
djevičansko maslinovo ulje - 70 ml;
češnjak - 6 malih režnja;
Luk - 30 g;
mrkva veliki - 1 kom;.
korijander - 2 žličice ;.

. Paprika - 1 TSP;
crveni grah - 510 g;
zelena korijander, peršin - na bogatim šake;
vinski ocat - 40 ml.

priprema

Matice usitniti u mrvicama s pola maslinovog ulja u mikseru. Na preostalom ulju popecite povrće. Nakon što su podzolotyatsya dodati začine i papriku, a minutu kasnije vsypte crvenim grahom i ispunite ga s 3 litre vode. Nakon kuhati, smanjite vatru i kuhajte grah za 3 sata. Nakon vremena aspirat dio graha, umutiti miješalica u tijesto i vratite u posudu s antenom. Na kraju, dodajte lješnjak pirea, bilje i ocat.