Lobio crvenih grah

Lobio - jedan od najpoznatijih tradicionalnih jela gruzijske kuhinje, (u gruzijskom jeziku je riječ - zajednički naziv za plod graha bilo koje vrste na bilo kojoj razini zrelosti, uključujući i trkač). Lobio popularan ne samo u Gruziji, ali iu Rusiji (Kavkaza i Transkavkazije). Osim glavnog dijela (grah) u pripremi lobio sastojaka mogu se upotrijebiti kao češnjak, luk, peršin, granat, orasi, razne suhih mljevenih začina. Lobio mogu se hraniti kao prilog uz meso kao zasebna jelo s povrćem, gljivama, raznim umacima i gravies.

Recite nam kako kuhati crveni grah lobio Gruzinom.

Kuhanje grah posao nije brzo, osim toga, to bi trebao biti namočen preko noći u hladnoj vodi, ili barem 3-4 sata u kipućoj vodi.

Recept lobio crvenih graha s orasima

sastojci:

• Crveni grah - 2 šalice;
• oraha ili lješnjaka (neto jezgrama) - 1-3 / 4 šalice;
• Nar - 0.5 PC-.
• Limuna - 0,5 ps;.
• med - 1 žlica. žlica;
• Češnjak - 5 režnja;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Kavkaza začini (Khmeli Suneli, na primjer);
• gori crvena paprika;
• sol;
• bilje (peršin, bosiljak, cilantro).

priprema

Proizveden (tj natopljenom u pravo vrijeme i dobro natečene grah), napunite vodom i kuhati dok ne omekša. To je najbolje koristiti kotlić ili tavi. Bujon se izlio, grah malo (samo malo) Kratica tolkushkoy, ali ne pire dovesti do države, grah treba nešto slomiti ili razbiti u velikim komadima.

Grind matice s nožem ili koristiti moderne kuhinje uređaje. Ne mora nužno dovesti matice u tijesto.

Povezivanje orasima i grah. Dodajte sjeckani bilje i suhu začine. Ulijte maslac, dobro promiješati.

umak za kuhanje: pomiješajte med sa svježim sokom od nara i limuna. Začinjena zgnječen češnjak i progib ili vatreno crvena paprika.

Vi samo može uliti lobio umak, ali ga možete primijeniti u zasebnu zdjelu. To je odličan zdrav bogat proteina obrok za ručak ili večeru, a također pogodna za brze dana.

Do lobio crvenih grah dobar svježeg voća, povrća, pita kruh, stolno vino ili ChaCha.

Ponekad nema vremena zamarati s kuhanje graha, te je potrebno da brzo napraviti neki hranjivu hranu, na primjer, za večeru nakon napornog dana. U tom slučaju, dobra kuharica lobio i piletine, možete to malo približiti drugačije.

Lobio konzerviranog crvenog graha s piletinom - Recept

sastojci:

• konzervirana crveni grah bubrega - 1 posuda;
• piletina bez kože i kostiju - 300 g;
• Luk - 1; PC.
• svježe bilje;
• matice (jezgra) - 0,5 stakla;
• adjika završene gotov umak tkemali;
• biljno ulje.

priprema

Otvorite grah posudu, prelije umakom, ispere kuhane hladne vode (za mnoge umaku od konzervans sol i šećer, mogu bez njega).

Grah malo Mnemonički tolkushkoy, dodati sjeckani orasi i bilje.

Oguljene luk izrezati na četvrtfinalu prstenova i piletine - kratke trake ili komadiće. Meso s lukom prže u tavi, smanjite vatru i dovesti do spremnosti ispod peke još 20 minuta. Možete kapljice u tavi malo svjetla vina, rakije ili vode.

Stavljanje skuhano meso s grahom, promiješati. Sada možete dodati gotove gruzijski adjika i / ili umak tkemali (ili ih možete dostaviti odvojeno).

Video: Lobio crvenih grah

Video: Kuhanje Lobio crvenih grah