Kako kuhati musaku?

Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati grčko jelo musaku od patlidžana u pećnici. Ali to je nevjerojatno ukusna i originalne jela mogu preinačiti i ukrasiti bilo koji stol i gosti iznenađenja.

Pripremite ovaj prekrasni lonac za naš recept, a vi, naravno, bit će ugodno iznenađeni rezultatom.

Kako kuhati u pećnici u grčkoj musake sa patlidžanom i mljevenog mesa?

sastojci:

tlo govedina - 900 g;
Patlidžan - 850 g;
krumpira gomolji - 420 g;
sir - 275 g;
Luk - 95 g;
rajčice - 275 g;
pasta od rajčice - 85 g;
suho vino - 145 ml;
Jaja - 2 kom;.
maslac - 50 g;
Brašno - 45 g;
mlijeka - 475 ml;
bilje - na okus;
matica Muscat, tlo - na okus;
cimet - okus;
bosiljak - okus;
sol - na okus;
mljeveni crni papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Pročisti, shinkuem sitno luk i češnjak u ulju passeruem na prozirnošću. Tada je ležao mljevena junetina i malo pržene. Zatim dodajte izlizane svježe rajčice, rajčica, izlijevanje vina, okusa težine sol, mljeveni crni papar, cimet i bosiljak okus i pripuskayut umjereno topline, uzbudljiv, dok vlaga ne ispari.

U međuvremenu, oprati i shinkuem krugovima ili uzdužne kriške patlidžana, sipati soli i ostaviti dvadeset minuta. Zatim se sol ispire, kriške obsushivayut i peći u pećnici, već Omekšati fluff površine ulja. Gomolji krumpira moj, čiste, izrezati na krugove i kuhati dok ne omekšaju.

Za bešamel umak u tavi rastopiti maslac, dodati brašno i pržiti na minutu. Zatim se prelije u tanku tok, zagrijava do vrenja mlijeko i neprekidno miješanje dok se umak zgusne. Dvije stotine grama ribanog sira, sol, muškatni oraščić, crni papar, bilja, i ukloniti iz topline. tada kako kuhati musaku patlidžana tuče dok paperjast jaja i malim obrocima, uz miješanje i povremeno, uvesti u gotovom vrućim umakom.

Blago podmazan dno kalupa za pečenje i položi sloj krumpira krugova. Dalje smo distribuirati pola patlidžana kriške, pokriti ih slojem mljevenog patlidžana i opet. Velikodušno bešamel umak s okusom jelo, pritrushivaem preostali naribani sir i pecite brod u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Četrdeset pet do pedeset minuta musaku spreman. Dajemo ga malo ohladi i uliti za dvadeset do trideset minuta, a možemo poslužiti.