Pita pastirska

Pita (izvorni naziv na pastirsku pitu, engl.) pastirska - vrlo bogat jelo koje je formirana u britanskom kulinarskoj tradiciji, najvjerojatnije u područjima gdje povijesno dobro razvijenih ovaca.

Što kuhati pita pastirska?

Pita Engleski pastirska je pita ne u tradicionalnom smislu, a čudan lonac punjena mljevenim meso i pire krumpir uz dodatak raznog povrća, ponekad gljive, te u američkoj verziji - i sir. tijesto se ne koristi za pripremu kolača pastirski. Ovaj engleski pastirska pita recept je ostao gotovo nepromijenjen stoljećima, pripremljena samo od mesa janjetine ili janjetine (engleska riječ „pastir” točnije prevedeno kao „pastir”, koji će vladati to je ovca, a ne i druge životinje ).

moderne verzije

Rani kuharice sadrže opise pastirski pita pečena ostataka (ili pečena je) mesa i pire krumpira. Meso je samljevena ruku s nožem. Trenutno, umjesto janjeta često koriste teletina ili govedina, pretvaraju se u nadjev, a ne ručno pomoću mljevenje mesa. Ova varijanta se zove vikendica pita (vikendica pita). Ipak, pita klasičnom engleskom pastirska je bolje kuhati janjetinu.

Kako kuhati pitu pastirsku?

Pastirska pita (kao u realizaciji vikend) - jelo koje se lako zadovoljiti svoju glad, pogodna za obiteljski ručak ili večeru. Dakle, na engleskom pastirska pita recept blizu autentičan.

sastojci:

500-600 grama mljevenog grubo tlo nemasno janje od mlade;
1 luk;
50 grama maslaca, prirodnog
600 g krumpira;
1 mrkva;
2 celer;
sol;
1 češanj češnjaka;
1 žlica brašna
300 ml bujona;
1 jaje;
mljeveni crni papar;
sol.

Priprema:

Kako kuhati pitu pastirsku? Za početak očistiti povrće. Moraju rezati krumpir na velike komade, luk - manji, mrkva - tanke trake (natrom ribani), celer - proizvoljno. Zdrobiti češnjak na bilo koji prikladan način. Kuhati krumpir u kipuću lagano slanoj vodi dok ne učini, onda solom razomnom voda i pire od krumpira. Dodajte 30 grama maslaca, malo prisolit i papar. Dobro promiješati. Cool umak, a zatim dodajte jaje i opet promiješati. Pokrivamo posudu s poklopcem i staviti na stranu dugo. Zagrijte ulje u tavi 20 grama. Pržiti luk, a zatim dodajte mrkvu, celer i onda. Aktivno manipulirati lopatica. Sada, dodamo mljeveno meso, promiješati i muče preko srednje topline, stalno miješajući. Na samom kraju procesa, dodajte češnjak.

Brašno passeruem na posebnu suhu tavu do blagog rumenila i volom juhu. Promiješati i kuhati donijeti kući protomai 1-2 minuta. Smanjite vatru i kuhajte 8-10 minuta. U posudu za pečenje podmazanu uljem, nanesite slojeve mljevenog mesa, zatim pire od krumpira. Možete ponoviti slojeva dvaput. Put oblik prethodno zagrijana na temperaturu od 190 ° C peći. Pita Engleski pastirska Peći oko 50-60 minuta. Pita spremni Engleski pastirska dobro služio za večeru (toplo ili hladno) sa šalicom vruće juhe.

Američka verzija

Možete kuhati pastirsku pitu u američkoj verziji, ovaj popis sastojaka za dodavanje 170-200 grama ribanog tvrdog sira, koji će upasti u slojeve i prisyplem puding na vrhu. Američka verzija, naravno, ukusna i ukusna. Naravno, dobro hranjenje pastirska pita za stol s grančica svježeg bilja (peršin, korijander i bosiljak). Možete dodati tanki stolno vino. Čini se da kruh ne bi trebao biti hranjen.