Ravioli sa špinatom

ravioli - Talijanska kuhinja je vrlo sličan male okruglice izrađene od tankog tijesta s raznim nadjevima: od klasične, a završava sa slatkim mesom. Ravioli sa špinatom proizveo vrlo osjetljivo i nevjerojatno ukusna. Oni su vrlo hranjiv, i da će služiti punu večeru. Poslužite ih na najbolji umaku od vrhnja ili jednostavno s kiselim vrhnjem.

Ravioli sa špinatom i ricottom

sastojci:

Za punjenje:

Ricotta - 200 g;
Parmezana - 50 g;
špinat lišće - 500 g;
luk - 1 kom;.
maslac - 15 g;
začini.

Za tijesto:

Pšenično brašno - 300 g;
pile jaja - 3 kom;.
začini.

Za punjenje:

maslac - 50 g;
svježe kadulje - 5 kom;.
Parmezana - na okus.

priprema

Dakle, prvo, neka je pripremiti s vama tijesta za raviole. Da biste to učinili, prosijati brašno klizanje na stolu, od vrha do napraviti malu rupu i sipati u prethodno tučeno jaja. Nakon toga, baciti malo soli zamijesiti tijesto sa žlicom prilično široka. Nadalje, mi ga zamotajte u plastičnu foliju i ostavi na hladnom mjestu 60 minuta. I ovaj put, mi smo sada smo prešli na punjenje. Špinat lišće se izdvojiti i ispran hladnom vodom. Zatim baciti ih u kipuću vodu i blanshiruem 5 minuta. Nakon toga je bačena natrag ih u cjedilo, iscijediti višak tekućine. Očistite luk, a melenko shinkuem passeruem maslitse na maslacu u posebnoj tavi na njegovu mekoću. Sada ga kombinirati sa špinatom, dodajte ricotta i ribani sir na grube terochke. Pomno pomiješa s žlicom, zagrijava 2 minuta i ukloniti iz topline. Gotova tijesto na polovice i razvaljajte svaki komad u tankim slojevima. Dalje, proširio na jednom punjenju, premažite rubove jaja vjevericu, i prekrivati gornji dio drugog dijela testa, držeći male ruke oko popunjavanja. Sada uredno izrezati na buduće ravioli nožem na kvadrate i kuhajte ih u kipućoj vodi 2 minute i. U međuvremenu napravite preljev za njih. Za to, pržiti učiniti u maslac lišća maslitse kadulje. Mi uzeti gotove raviole punjene sirom i špinatom iz tave s prorezom žlicom, stavite ih u tavu s umakom, promiješajte i odmah poslužite na stol, razbacani s naribanim parmezanom!

Recept za ravioli sa špinatom i svježim sirom

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 400 g;
jaja - 3 kom;.
bijelo vino - 6 žlica. žlice;
začini.

Za punjenje:

špinat - 150 g;
krušne mrvice - 3 žlice. žlice;
skuta - 200 g;
Jaje - 1 kom;.
ribani sir - 2 žlice. žlice;
limunov sok - 2 žličice ;.
začini;
maslac - 80 g;
kadulja ostavlja - 16 kom.

priprema

Od brašna, vina, jaja i soli zamijesite tijesto uniformu. Formiranje odatle kuglice folijom u foliju i ostavi 60 minuta na sobnoj temperaturi. Ovaj put smo nekako špinat, oprati, staviti u posudu ravioli punjeni sirom i špinatom i pirjati sve dok to ne mijenja boju. Zatim nježno stisnuti lišće i uništavati im miješalica. Vikendica miješati sir s krušnim mrvicama, podijelite jaje i prelijte naribani sir. Dodaj u puno špinata, malo soka od limuna, sol, papar na okus. Tijesto izvaljati tanko na pobrašnjenoj stol i izrezati na trakice širine oko 5 cm. Nadalje malo proširila nadjev svakih 5 centimetara. Poklopac s vrhunskim tijesta pritisne i izrezati na kvadrate. Rastopiti maslac i smeđi ga na listovima kadulje. Ravioli kuhati 5 minuta u kipućoj slanoj vodi, a zatim odbaciti u cjedilo i proširila se na pločama ukrašavanja kadulje lišća. Na zahtjev jelo pospite ribanim sirom.