Ravioli s gljivama

Ravioli - talijanski tjestenina, dobije se iz tankog tijesta s različitim punjenje iznutra. Njihova analogija je u ruskim kuhinje ravioli i ukrajinske kuhinje - knedle. Ovdje su neke od originalnih recepata za raviole s gljivama.

Ravioli s gljivama i krumpirom

sastojci:

Za tijesto:

jaja - 4 komada;.
brašno - 2 žlice,.
Maslinovo ulje - 1 TSP .;
sol.

Za punjenje:

krumpir - 5 kom.;
svježe gljive - 200 g;
luk - 1 kom;.
oraščić - prstohvat;
umak od rajčice - za okus;
mrkva - 0.5 ps;.
rastopljeni maslac.

priprema

Kuhanje počinje s tijesto. Da biste to učinili, podijelite brašna jaja, dodati sol, maslitse maslinovog i dobro promiješajte. Sada smo formirati elastični hljeb i ukloniti ga na hladnom mjestu. Zatim pripremiti nadjev: čiste mrkve i krumpir, kuhati i zgnječiti tolkushkoy, začinjen muškatnim oraščićem. Gljive i obrada luk i shinkuem passeruem do mekog povrća maslitse. Zatim proširila na gotovom pečena povrće pire i dodati malo soli na okus. Jaje tijesto podijeliti u 4 dijela, svaki valjak se u tankom sloju i distribuirati punjenje oblikovan u male kuglice. Pokriva gornji dio drugog spremnika, pritišće tijesto jedan s drugim, isključenjem sav zrak. Oblikovani nož reže izradak u našim identičnih trgova i kuhati dok uspona u slanoj vodi. Poslužite gotove raviole s gljivama u umaku od rajčice i rastopljeni maslac.

Ravioli sa sirom i gljivama

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 250 g;
Jaja - 2 kom;.
sol;
biljno ulje - 50 ml;
kurkuma -, 1 TSP.

Za punjenje:

gljiva - 200 g;
Poriluk - 100 g;
Sir - 60 g;
bjelanjak - 1 komad.

priprema

U veliku zdjelu ulijte brašno slide, sol, kurkuma, au sredini pauze jaja. Zatim dodajte maslitse i prikupljanje brašno od rubova, jedinstvenom gnječenja tijesta. Nakon toga smo ga zamotajte u foliju i stavite ih u hladnjak, ali idu u nadjev. Gljive i luk su obrada i shinkuem passeruem. Sir narežite na kriške i miješati s prženje u blenderu. Tijesto tanko razvaljajte tanko na lagano prekriven brašno tablici. Sada ga preklopite na pola, da bi se vidio na liniji presavijanja, a dio testa nokautirati punjenje, za podmazivanje intervali proteina. Zatvorite drugu polovicu, izbliza prste i izrezati na kvadrate nožem. Kuhajte izradak u kipuću vodu, slanu na okus, prije površinu.