Celer na korejskom

Celer - zajednički vrt biljke. Celer je popularna među nutricionistima i želeći zadržati sklad, ne samo zbog korisnosti tvari sadržane, ali je bogata vlaknima, koja je, biljna vlakna, koja imaju negativan kalorija. To znači da je ljudsko tijelo troši više kalorija probaviti celer nego što dobije od tog sverhpoleznogo povrća. Priprema raznih salata od celera služe kao korijenje i zelene stabljike (stabljika) ostavlja.

Posebno zanimljivi recepti celer salata pokazati Korean kulinarske tradicije. Korejski kuhinja - jedna od najzdravijih namirnica nisu podvrgnuti duljeg toplinske obrade, tako da oni zadržavaju maksimalnu hranjivim tvarima. Jedna od najčešćih metoda tretman proizvoda u korejskoj kuhinji - to je mariniranja. Tijekom kiseljenje pod utjecajem aktivnih tvari su primarna fermentacija proizvod djelomične promjene u svom okusa, mirisa i teksture.

Mi vam reći kako kuhati celer marinirana u korejskom koristeći oba korijena i stabljike s listovima.

u pripremi korejski salate (Kao i ostala jela) se najčešće koristi 3 začina: korijandera (cilantro zvani) kao sjeme i zelenila, kao i češnjak i vruće crvene paprike. Kao što će Marino agenti koristiti prirodni voćni ocat, umak od soje i sezamovog ulja - određene proizvode, što je jelo poseban karakterističan okus.

Kiseli celer u Korean

sastojci:

• celer (korijen) - oko 400 g;
• zelene stabljike celera sa lišćem - 3 kom.
• korijander sjeme;
• vruće crvena paprika (u bilo kojem obliku, svježe je najbolje);
• Češnjak - 2-3 režnja;
• korijander, bosiljak i peršin;
• umak od soje;
• prirodni ocat (poželjno riža);
• sezamovo ulje;
• cvijet ili med mirin (riža prošeka) - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Prvo pripremite marinadu, umak-to je punjenje. Pomiješajte sezamovo ulje s octom u približnom omjeru 4: 1. Dodati 1 dio soja umak, 1-3 dijelova vode i mirin (ili meda). Temeljito miješati sve ovo. Rastolchem ​​korijander sjeme, sitno nasjeckati češnjak i vruće crvena paprika. Sve to, također, dodati u umak, marinada (to ne bi trebalo biti previše ili premalo).

Očistite celer korijen i utrljajte ga na ribež (za korejski mrkve). Shift ribani celer i ispuniti odijevanja. Dobro promiješati vilicom, a obuhvatit će otvaranje poklopca spremnika. To je najbolje koristiti uske posude, stakla ili keramike, s poklopcem. Orijentalni kulinarske tradicije ne zahtijevaju žurbi i za pripremu brzih jela, tako da se ne žuri.

Stavite spremnik celer na hladnom mjestu najmanje 2 sata, po mogućnosti na jedan dan, a za to vrijeme povremeno promiješati Marina celer.

Zelena stabljika celera i preostala zelena nasjeckajte sitno i dodati u salatu neposredno prije posluživanja. Takva salata dobro opskrbljene s mesnim i ribljim jelima i, naravno, kuhane riže.

Naravno, možete pripremiti salatu od celera korijen u korejskom, kombinirajući ga s drugim povrćem: mrkva, kupus, crvena slatka paprika.

Brza salata s celer korijen i drugim povrćem na korejskom

sastojci:

• celer korijen - 200 g;
• Mrkva - 1 kom. srednja;
• crveni luk - 1 kom;.
• svježe bilje (cilantro, bosiljak, peršin);
• Češnjak - 1-3 režnja;
• slatka crvena paprika - 1-2 kom;.
• vruće crvena paprika;
• umak od soje;

• limun;
• sezamovog ulja.

priprema

Rasturati oguljene celer korijen i mrkvu, koristite ribež za korejskih salate. Slatka paprika izrezati u kratke trake, a luk - četvrti prsten. Fino nasjeckajte češnjak, vruće crvena paprika i bilje.

Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate. Pomiješajte sok od limuna, soja umak i sezamovo ulje. Ulijte ovu preljev salatu i miješati. Uklonite salata na hladnom mjestu najmanje 20 minuta.

Video: marinirana celer Korejski kuhanje s ljubavlju

Video: Salata od tikvica na korejskom