Souvlaki - recept

Souvlaki u grčkom jeziku znači „male kebab kuhani na drvenim kos”. Tradicionalno se koristi za njihovu pripremu svinjetina, manje piletina, janjetina ili ribe. Meso izrezati u male komadiće, marinirana u posebnom mješavinom onda nanizani na drvenim kos i kuhanog na otvorenoj vatri ili u pećnici. Služio za stolom ili na njihovoj ražanj ili zamotan u lepinju, kao shawarma. Razgovarajmo o tome kako se pripremiti souvlaki kod kuće.

Souvlaki Piletina - recept

sastojci:

Za lepinju:

• brašno - 2,5 v;.
• suhi kvasac - 1 žlice. žlica;
• . Sol - 1 TSP;
• . Šećer - 1 TSP;
• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
• topla voda - 250 ml.

Za souvlaki:

• pile - 500 g;
• . Bijeli vinski ocat - 1 TSP;
• luk - 1 kom;.
• maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
• sol - na okus.

priprema

Pete za souvlaki, možete kupiti u trgovini gotove, i to je moguće, ako imate vremena za kuhati za sebe. To se prelije u posudu od 100 ml tople vode i otapaju suhi kvasac. Zatim dodajte šećer, promiješati i ostaviti 15 minuta. Jednom formirana pahuljasto „kapu”, sipati kvasac u posudu, sol ukusu, dodati preostalu vodu i polako dodavati brašno. Mijesiti tijesto uniformu, podmazati ga s maslinovim uljem kako bi ga glatko. Zamotajte u prozirnu foliju mase i uklanjanje za 1,5 sata na toplom mjestu da se tijesto na sljedeći način, ona prilazi i povećao volumen otprilike dva puta. On je tada bio udario ispravno, mijesiti, podijelite u male loptice i razvaljati u tanke slojeve. Cover sa ručnikom kolača, i dati im dobar uspon. Ovaj put Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. A tek kad se dobro zagrije, mi ispeći svoje kolače na suhom pleh za 5 minuta dok jedva zlatno. Oni bi trebali nabubri poput balona.

Kako kuhati souvlaki? Meso izrezati na tanke trake i kako otjerati. Onda smo pomak u zdjelu u kojoj će onda marinirati, dodati začin i prelijte maslinovim uljem. Dodaj rezan na pola prstenje od luka, octa i soli na okus. Salamura pile otprilike 3 h. Zatim pržiti ga pomicanje na suho, bez ulja, tako da je dobro porumeni. Sada se prostire na lepinju i folijom. Poslužite završio grčki souvlaki s cacik umakom. Također možete samo marinirati meso, staviti na ražnjić i pecite u pećnici.

Video: Kuhanje pravi Souvlaki

Video: Pete za souvlaki. Recepti iz Grčke