Ručno lapsherezka

Lapsherezka - stroj za valjanje tijesta i kuhanje rezanci kući. Zauzima malo prostora, je jednostavan za održavanje, i najvažnije, nimalo ne zaostaje za funkcionalnost profesionalne opreme.

Lapsherezka ruku, ona se također zove mehaničke pogodne kućanice koja rezance u malim količinama. To je opremljen s olovkom, kao što mljevenje mesa, za vrijeme rotacije koji su mehanizmi. Velika prednost ovog modela je neovisna kontrola brzine vrtnje alata za rezanje. Takve lapsherezki jeftinije i jednostavnije od njihovih električnih kolegama.

Kako lapsherezka?

On predstavlja dva valjka s noževima na krug koji se reže tijekom okretanja ručice na ravnom list tijesta traka. Također je pozvao testoraskatkoy jer lapsherezke predviđeno valjka za fino valjanje tijesta.

Kako odabrati lapsherezku?

Kada odaberete ručni lapsherezki ispitati sljedeće parametre:

Materijal kućište;
Razine reguliranje debljine tijesta;
prisutnost vezanja na stol;
Komplet različitih priključaka.

Prva stvar koju treba obratiti pozornost na ovo tijelo, tako da je izrađen od nehrđajućeg čelika i označen od strane proizvođača. Kvalitativna lapsherezki izrađena od medicinskog čelika, s posebnim premazom neće pridržavati.

Moderne lapsherezki imaju od 6 debljina tijesto za regulaciju razine 0,2 do 3 mm, a također može postaviti različite širine rezance u nekim modelima može varirati od 2 do 6,5 mm. Više mogućnosti za posao od ova dva parametra, raznolikost jela možete kuhati, jer u mnogim aspektima okus umaka ovisi o veličini i obliku proizvoda, poslužuje se uz njega.

Potrebna prisutnost posebnog vezanosti za stol, on će zaključati uređaj s domaćicom i isporučiti lapsherezki zadržavanje tijekom uporabe.

Zajedno s lapsherezkoy razne priloge za izradu rezanaca, i dodatni pribor može se kupiti zasebno. Postoje posebni savjeti za izradu tjestenine kavu: njoki-Strojevi za izradu, ravioli, špageti, Fettuccine, uske rezanci, lazanje plahte i druge posebne vrste tjestenine. Na primjer, lapsherezka s mlaznicom za izradu raviole mogu ti i Pelmennica varenichnitsu jer zamijeniti To je stvaranje jastučića dva sloja tijesta s punjenjem iznutra i urednim rubova.

Lapsherezka ono što je najbolje za vas ovisi o svojim prehrambenim navikama.

Kako koristiti lapsherezkoy?

Koristite dom lapsherezkoy vrlo jednostavna, glavna stvar pravilno pripremiti tijesto. Mijesiti navedene upute u receptu tijesto, prije razvaljajte valjkom, otresajući višak brašna od njega. Na prve uporabe, lapsherezku obrišite suhom krpom i provucite ga kroz valjke malo testa, koji je tada morati izbaciti.

Lapsherezku je fiksiran na stolu.
Umetnite ručicu u rupu na valjak za valjanje tijesta.
Postavite regulator stroja u položaj 1, izvucite ga, tako da su dva glatka valjka otvori negdje 3mm.
Okretanje ručice, preskočite tijesto kroz stroj.
Sklapanje tijesto, valjanje Ponovite 5-6 puta.
Kada se tijesto postaje elastična, staviti regulator u položaj 2 i preskočiti tijesto kroz valjke.
Ponovi još jednom samo preko 3-položaju i tako dalje sve dok se tijesto je debljine 0.2 mm.
Koristeći nož, izrezati tijesto na trake oko 25 cm u dužinu.
Umetnite ručicu u rupu za rezanje valjaka.
Postavljanje željene širine rezanci (1,5 mm ili 6,6 mm)
Polako okreće gumba, preskakanje tijesto kroz blok navojem.

Gotova pasta staviti krpu i ostaviti da se suši najmanje sat vremena, ili razgrađuju ga na pleh i staviti u pećnicu lagano porumeni. Tjestenina ne pokvariti 1-2 tjedna ako se čuva na pamučnoj vrećici na suhom mjestu. Svježe tjestenine bi trebao biti kuhani ne više od 2-5 minuta.

Briga mehaničku lapsherezkoy

U kući usluga lapsherezka vrlo jednostavan. To će biti dugo vremena, u skladu s pravilima skrbi:

Nije se ispere pod vodom, ili u stroju za pranje posuđa,
često čistiti tijekom uporabe strugala glatkim valjcima pomoću kuhinjskog papira;
Nakon uporabe, obavezno očistite četkom ili drveni štap;
za čišćenje iznutra, potrebno je vire plastične štitnike;
Možete koristiti vazelina na rubovima rezanja valjci;
kako bi bili sigurni da ništa ne dobiva između valjaka;
Nakon uporabe, staviti u kutiju.

Ovaj priručnik lapsherezku dobro dati nekome tko voli ugoditi obitelj i prijatelje s nečim ukusnim iz testa!