Kvasac tijesto za pite

Tajna ukusna kući pečenje kvasac leži, naravno, u formuliranju testa. I od toga koliko pravilno promatraju proporcije sastojaka i tehnologija kuhanja se održava ovisi ne samo sjaj i lakoću proizvoda, ali i njihov okus.

Također je važno kvaliteta sirovina. Dakle, ako se pritisne kvasac, mi platiti posebnu pozornost na njihovu svježinu se koriste za test. Istekao rok trajanja ovog proizvoda će biti zajamčena zbog propusta u pripremi kolača, okus i izgled će biti uništena. Ako je, međutim, ti si od sreće, a kvaliteta kvasca sažeti, možete pokušati ispraviti situaciju i spašavanja proizvoda, dodavanje novih serija kvasca, razrijeđen u maloj količini mlijeka s brašnom te ih umiješajte u tijesto.

Korištenje učiniti sljedeće recepte dizanog tijesta za pite, možete dati svoje obitelji s ukusnim domaćim kolačima. Ostaje samo da se odlučite na punjenje.

Recept za brzi dizanog tijesta torta s kefir

sastojci:

kefir - 250 ml;
suhi kvasac - 20 g;
rafinirano biljno ulje - 125 ml;
Šećer - 40 g;
. Sol - 1 TSP;
Pšenično brašno - 480 g

priprema

Za pripremu jako brzo dizano tijesto za ovaj recept, pomiješajte u velikoj zdjeli u prosijano brašno i suhi kvasac. U drugoj prikladnoj posudi se otopi u lijepo kefir soli i šećera, izlije biljno ulje rafinirano i pomiješati. Vezivanjem suhe i tekuće osnove mijesiti tijesto, stavite ga na toplo mjesto i dovesti. Ako je temperatura način povoljnim prostora, to će zahtijevati oko četrdeset minuta.

Nakon toga, pahuljasta tijesto udari i tvore od nje kolač ili bilo kojeg drugog proizvoda.

Jednostavan lean kvasac tijesta za pite

sastojci:

Pročišćena voda - 300 ml;
Pšenično brašno - 640 g;
šećer - 50-100 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 100 ml;
komprimiranog kvasca - '35

priprema

Pročišćeni vodichku zagrijana na temperaturu od 37 ° C, otopi se u njoj i šećer i otapanje soli komprimiranog kvasca. Dalje, prosijati male količine pšenice brašna i biljaka. Na kraju gnječenje dodajte biljno ulje je rafinirano. Dosljednost trebao dobiti mekan, ali ne drže rukama mase, koja se nalazi u zdjelu, pokriti čistom krpom i cut definirati u vatri oko jedan sat. Tijekom tog vremena, tijesto treba povećati najmanje dva puta. Nakon toga bušiti svoje dobre ruke i da će otići ponovno približio. Ponovno provjeru omogućuje više nježan i blagi proizvoda strukturu s manje poroznosti.

Najbolji kvasca tijesto za pite

sastojci:

jogurt ili svježe mlijeko - 250 ml;
svježi kvasac - 25 g;
maslac - 75 g;
Šećer - 85 g;
sol - 5 g;
Pšenično brašno - 480-520 je

priprema

Mlijeko ili jogurt se ugrije do temperature od 37 ° C, otopi se u njemu žličice šećera i otopiti svježi kvasac. Petnaest minuta kasnije, kada se smjesa lagano pjena, dodati preostali šećer, sol i miješati, pre podsypaya male porcije kvasca tijesto za jogurt kolača prosijanog brašna i dodavanje rastopljeni maslac, možemo početi mekano tijesto. Mijesiti ga temeljito pet minuta s rukama ili dvije minute u hrani procesor ili gnječenja stroj.

Nakon toga, stavili smo tijesto loptu u zdjelu, definirati ga u toplom i ugodnom mjestu, pokriti čistom krpom ili cut krpom i ostaviti za četrdeset minuta. Nakon toga, radimo obminku i dati opet doći u roku od trideset minuta. Sada, za pripravu jedne velike kolača razvaljajte u debljini sloja od oko jednog centimetra i ponovno podložna starenju pod ručnik jedan sat. Zatim napunite pita punjenje i trideset minuta možete ga poslati u pećnici.