Korizmena kruh u pećnici

Obično smo kupiti kruh u trgovini, i zapravo to može biti učinjeno samostalno. Kako ispeći lean kruh u pećnici kod kuće, pročitajte u nastavku.

Recept mršav kruh u pećnici

sastojci:

prosijan pšenično brašno - 700 g;
pijesak šećer - 100 g;
svježi kvasac - 50 g;
sol;
Rafinirano ulje - 140 ml;
voda.

priprema

Mi pasmine kvasac u 100 MO tople vode. Dodajte šećer, oko 4 žlice brašna. Kada se tijesto diže, staviti u većoj posudi, izlije 400 ml vode i 400 g brašna. Dobro promiješati. Pokrivamo nastalu tijesto ručnik i ostavi da odstoji 1 sat. Prenese biljno ulje, sol i ostatak brašna i mijesiti tijesto. Podmazivanje obrazac ulja, stavite ga u tijesto i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Stavite tijesto u obliku, grijani do 200 stupnjeva peći i peći oko 40 minuta.

Lean beskvasni kruh u pećnici

sastojci:

grožđice - 100 g;
3 šalice - prosijanog brašna visokog stupnja
raž brašno - 11 cl. žlice;
Topla voda;
šećer - 50 g;
Sol - 1.. žlica;
soda - TSP ;.
sjemenke sezama za posipavanje;
rafinirano biljno ulje - 40 ml.

priprema

Ispeći domaći posna kruh bez kvasca u pećnici, prvo napraviti kvasac. Grožđice tolkushkoy kaša, izlije se u masu staklenke i izlijevanje oko 100 ml vode zagrijao. Izlije natrag 3 žlice raženog brašna i šećer. Dobro promiješati. Pokrijte posudu s komadom mokrom krpom i staviti na toplo mjesto. Sadržaj staklenke povremeno promiješati i gledati, da platno ne isušuje. Drugog dana filtra, dodajte još 4 žlice raženog brašna i malo tople vode da se kvasac poput gustog vrhnja. Stražnji pokrov ili uklanjanje topline. Također, povremeno promiješati i slijedi da se tkanina ne isušuje. Sutradan, još Ulijte 2 žlice brašna i sipati malo tople vode. Na dan 4. Ulijte još 2 žlice brašna i tople vode u tijesto ispalo kao kiselo vrhnje. I opet staviti na toplo vlažnom krpom. Na dan 5. Ulijte 2 žlice brašna i toplom vodom. Sada zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, isključite i stavi ga u posudu s kiselog tijesta. Kada starter je prekrivena mjehurićima, možete početi mijesiti tijesto za kruh. Da biste to učinili, mi se samo devet žlice kvasca, a ostatak ulijte 4 žlice brašna i malo vode i promiješajte. Sada, zatvorite poklopac posudu s rupama i stavite ih u hladnom do sljedećeg korištenja. 2. dan za početak korištenje hrane kvascem brašna. Gnječenje tijesta napraviti kruh u krušnoj kavu. U tu svrhu se spremnik Pour 250 g brašna, od vrha do 9 staviti gornji žlice kvasca izlije još 250 g brašna, soli, šećera, soda i izlije 250 ml tople vode i ulja. Zatim su na „francuski kruh.” To traje 4 sata, ali moramo čekati samo 1 sat 30 minuta i isključivanje uređaja.

Ako je kruh za kavu nije prisutan, kvasac, pomiješajte s brašnom, zaliti toplom vodom, stavite sol, soda za pečenje, maslac i mijesiti temeljito. To bi trebalo biti učinjeno najmanje 10 minuta kako bi se obogatile puno kisika. Kada je težina će se udvostručiti, mijesiti i opet. Stavite tijesto na nauljeni kalupe. Isto tako, bolje je da unaprijed otvoriti pergament. Pokriti čistom krpom i staviti na 2 sata u iskušavanje. Zatim ulje na vrhu vode i pritrushivaem sezam, lan. Pećnica zagrijava na 200 stupnjeva, stavite kalup sa tijestom i pecite na 200 stupnjeva 50 minuta. Posna kruh bez kvasca u pećnici je spreman! Nježno ga izvaditi, staviti na bok i pokrijte čistim ručnikom. A onda smo ga rezati i uživati u jedinstvenom okusu.