Mesne okruglice - recept

U pravilu, svi doživljavaju ćufte kao male pljeskavice od mljevenog mesa ili peradi ali odlučili smo ići dalje, udaljava od banalne recept i kuhati ovo popularno jelo na bazi vrlo neobične gljive, jetra i riba, pojedinačno, naravno.

Riblje pljeskavice sa sirom - Recept

sastojci:

riblji fileti - 750 g;
Jaje - 1 kom;.
ribani parmezan - 45 g;
krušne mrvice - 30 g;
zelena metvica i peršin;
pinjola - 20 g;
prstohvat muškatnog oraščića.

priprema

Provjera riblje filete u nedostatku kože i kostiju, sjeckani rukom ili umutiti samo nekoliko sekundi uz pomoć blendera na male snage na izlazu dobiti velike komade ribe. Spremni nadjev mješavina s jajima i krušnim mrvicama, dodati orahe i naribani sir, a slijede zelena s prstohvatom muškatnog oraščića. Prstohvat soli i, naravno, potrebno. Lepim bitochki vlažne ruke ili četkanjem ih sa biljnim uljem, a zatim propada sve dodatne količine mrvice ili pržiti tako da bez breading. Rujne pruge pljeskavice boja vam reći o njihovoj raspoloživosti.

Recept za jetre mesnih okruglica sa umakom

sastojci:

chicken jetre - 480 g;
bijeli luk - 45 g;
kriške kruha namočene u mlijeku - 2 kom;.
jaje;
Brašno - 35 g;
prašak za pecivo - 5 g;
ocat - 7 ml;
pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
Škrob - 5 g;
češanj češnjaka;
bujon (biljnog ili meso) - 290 ml.

priprema

Pileća jetra, nasjeckajte na male komadiće i kombinirati s nasjeckanim lukom, pritisnut viška kruha mlijeko mrvice i jaje. Da ostanete u formi mesne okruglice, dodajte im malo brašna pomiješanog s praškom za pecivo. Na kraju dodajte ocat, sol i dobar dio svježe mljevenim paprom. Pržiti pljeskavice na jedinstvenom rumenila na obje strane, postavite ga na stranu i poduzeti umak.

Za pola minute pržiti češnjak umak s rajčica i ispunite ga s otopinom škroba u smjesi. Gljiva burgeri - recept Zgusnutog umak, stavite mesne okruglice i kuhajte ih 6-8 minuta.

Gljiva burgeri - recept

sastojci:

gljiva - 640 g;
Maslinovo ulje - 25 ml;
kuhana ječam - 1 1/2 v.
Brašno - 55 g;
voda - 30 ml;
soli i osuši origano - prstohvat.

priprema

Spasserovat gljive, umutiti ih sa kuhanim ječmom i začinima, dodati malo vode i podijeliti masu na porcije. Iz svake porcije lepim mesnih okruglica i propada ih u brašno, subjekt u hladnjaku tijekom jednog sata, a zatim se prže. Poslužite se odvojeno s umakom ili veggie burgeri.