Šaran s gljivama

Ljubitelji raznih ribljih jela, da ovaj članak će vam se svidjeti, jer će se raspravljati na nevjerojatno ukusnog jela - šaran kuhani s gljivama.

Šaran punjena s gljivama

sastojci:

šaran (2 kg) - 1 kom;.
luk - 3 kom.,
gljiva - 400 g;
timijan - 3 grane;
crni papar, korijandera - 0.5 TSP ;.
biljno ulje;
sol.

priprema

Eviscerirane riba, čisto i pravilno oprati. Grije posudu, prelijte biljno ulje i kad se zagrije dovoljno, širi luk, izrezati na velike komade i propržiti. Kad postane proziran, dodati gljive, narezane, začini, sol i timijan. Slabi gljive i luk na laganoj vatri da ispari tekućina. Riba punjen sa smjesom gljiva, rubovi abdomen ili u čačkalice pričvrsne ili zašivena.

Mi smo ga staviti na lim za pečenje, nauljeni. Na temperaturi od 180 stupnjeva pecite 50 minuta. Prije posluživanja izvadite čačkalice, pomak šaran pečena s gljivama na pladnju, a već na stolu ga izrezati na dijelove komada. Gljive i luk će biti savršen prilog.

Šaran s kiselim kupusom i gljivama

sastojci:

šaran - 1 kg;
kiseli kupus - 0,5 kg;
gljiva - 400 g;
Luk - 1 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
biljno ulje - 40 ml;
Suhog bijelog vina - 50 ml;
riba začin, crni papar, sol.

priprema

Mi samljeti luk i pržiti ga dok transparentan. Dodajte narezane gljive i promiješati pržiti 5 minuta. C kiseli kupus iscijediti sok i širiti ga u posudu s gljivama i lukom, nalazi se cijeđenje češanj češnjaka, promiješati i pirjati oko 10 minuta.

Očistite ribu i eviscerirane, pa 2-3 rezova preko polovica s 2 strane. Vani trljati sol, papar i začini za ribe. Unutrašnjost soli nije potrebno. Preostala 2 režnja češnjaka, staviti u rezova. Farshiruem riba pripremljena s gljivama i kupusom. Stavite šarana u tepsiju oko razgrađuju preostali nadjev. Podmazuje mrtvog kiselo vrhnje i pospite začin. Ulijte u kalup za suho bijelo vino, a na temperaturi od 220 stupnjeva peći oko 20 minuta.

Šaran pirjana s gljivama

sastojci:

Šaran (1 kg) - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
gljiva - 150 g;
đumbir (prah) - 3 žličice ;.
Umak od soje - 20 ml;
Suhog bijelog vina - 20 ml;
voda - 200 ml;
krumpirov škrob - 1 žlice. žlica;
biljno ulje za prženje;
sol - na okus.

priprema

Ribe očistiti, oprati, izrezati na kriške i podijeljen prže u vrućem ulju. Dodajte nasjeckani luk pola prstenje, sjeckani gljive, umak od soje, vino, đumbir i vode. Kušati sve to dodati malo soli, pokriti s poklopcem i pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte brašno otopljeno u vodi i nastaviti kuhati dok se umak ne zgusne.

Šaran pečena gljivama i heljde

sastojci:

veliki šaran - 1 kom;.
luk (veliki) - 1 kom;.
Svježe gljive - 400 g;
heljda - 100 g;
kipuće vode - 300 ml;
biljno ulje;
origano, mažuran, sol.

priprema

Heljda pranje i napuniti s kipućom vodom. Pokriti s poklopcem i ostaviti hours 3. Ako nije sva tekućina apsorbira, izlio je. Oprane gljive izrezati na velike kocke. Luk izrezati na polutke. U tavi zagrijati ulje i popržite luk do zlatno smeđe. Zatim dodajte gljive i pržite sve zajedno još 5 minuta. Dodajte začine i sol. Miješajte i pržite dok kuhani. Pomiješajte heljda s gljivama. Ako je potrebno, dodajte još soli. Trbuh izgorjela riba širiti malo nadjeva i pomoću čačkalice rub pričvršćivanje. Preostali heljde s gljivama proširila diljem ribe u posudu za pečenje. Peći šarana s gljivama u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.