Pileći file - recepti u tavi

Pileći file (čisto meso bez kože pucao s pileća prsa) - najvrijedniji dio polovica. U tom dijelu mesa (u odnosu na druge dijelove) najvećeg iznosa proteina i najmanjeg masti (92% proteina i sadrže aminokiseline).

Pileći file - najviše hranjiv prehrani meso, što je relativno malo kalorija.

Meso s pilećih prsa sadrži mnoštvo vrlo korisnih spojeva za ljudski organizam (vitamin B i H i PP, fosforni spojevi, magnezij, cink, krom, kobalt i sumpora).

Recite nam kako kuhati piletinu u tavu.

U stvari, ova metoda toplinske obrade kao pečenja ne može se smatrati zdravim, ali gotovo svi ljudi ponekad povremeno jesti pržene. Oštre, ružičast kriške - teško je odoljeti.

Ipak, postoji rješenje: naučiti pržiti u većini štedljiv način rada, koji je brzo, iznos koji nastaje tijekom pečenja štetnih tvari na najmanju moguću mjeru.

Kako bi smanjili vrijeme prženja piletina u tavi, to će smanjiti srednje veličine komada izduženog oblika.

Juicy pržena piletina u tavi

sastojci:

• chicken - oko 300-400 g;
• luk - 1-2 kom.,
• crvena paprika - 1-2 kom;.
• tikvice - oko 100-150 g;
• mljeveni crni papar i druge suhe začine za svoj ukus;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sezamovo ulje - 4 žlice. žlice;
• umak od soje - za svoj ukus;
• crvene vruće paprike;
• Različite svježe bilje (peršin, ružmarin, korijandar, bosiljak i estragon);
• limuna ili limete.

priprema

To je najbolje kuhati u woku, ali ako to nije odgovarao običan lonac.

Izrežite piletinu na tanke trake kratki luk - četvrti prsten i paprike i tikvice - kratke slamke. Zagrijte ulje sezama u tavi. Vatra mora biti jaka, a crveno-vruće tavi dobro. Popržite piletinu u tavu će biti brzo, s druge pripremljene sastojke.

Dakle, pečena piletina s povrćem na visoke topline za 5-8 minuta u E. Stalno trese tavu i aktivno manipuliraju lopatica. Smanjenje topline na medij i kuhati za daljnje 5-8 minuta, ne više. Akutna začin paprika, začin suha mljevena, mješavinu soja umak s vapnom ili sok od limuna, sjeckani češnjak i sjeckani bilje. Promiješati i pokrov - neka se konfigurirati za oko 10 minuta Posluživanje Ovo jelo može biti gotovo bilo ukrasi, na primjer, s kuhanu, heljda, tjestenina, riža rezanci, krumpir, kukuruzna kaša, žitarice.

Pirjani piletina u tavi

Nakon gašenja reakcije - više nježan način toplinske obrade proizvoda, no, naravno, to je poželjno za pečenje.

sastojci:

• pile - 400 g;
• crveni luk - 1 kom;.
• zelene masline, koštice - 10-15 komada;.
• vina, bijela ili pink nesulfitirovannoe - 30-60 ml;
• vruće crvena paprika;
• papra različitih sorti - 5-8 grašak;
• Karanfil - 2-3 racemes;
• lovorov list - 3-5 kom;.
• biljno ulje (poželjno maslinovo ulje);
• Češnjaka - 2 režnja;
• različiti zeleno;
• suhu začina na svoj ukus;
• limun.

priprema

Izrežite pileća duguljaste srednje veličine komada. Shinkuem oguljene luk sitno i masline - rezan.

Preko srednje topline, zagrijati ulje u tavi i passeruem luk do svijetlo transparentnosti. Dodajte meso u tavu i kuhajte miješajući kuhačom dok se ne promijeni boju (oko 5 minuta). Smanjite vatru, ulijte vino, dodajte paprike, češanj, lavrushku i pirjati, pokriven poklopcem, miješajući povremeno, oko 20 minuta. Pred kraj procesa staviti u posudu narezane masline i zemlju začina. Isključite vrućine i sezona sjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Ulijte sok od limuna. Poslužite s bilo prilog ili salatu od svježeg povrća.

Video: Pileći file na tavi sa hrskavom korom. Kako kuhati filete recepte [Delicious otkriće]

Video: Pileći file u pikantnom marinadom