Torta s ružičastim lososa

roza losos - vrijedna hrana riba losos obitelji. Svježa ili konzervirana lososa - izvrstan punjenje za pite.

Recite nam kako i kakvu kolača s ružičastim losos može biti kuhani. Odaberite svježe ili svježe smrznute ribe s jasnim očima, svijetle boje škrge, riba miriše normalno, bez kvarova i oštećenja na koži. Pa, ili kvalitetna konzervirana hrana. spreman tijesto kvasac možete kupiti u kući kuhinjama i napuhati - u trgovinama (ili se može lemiti sami).

Rožata s ružičastom losos i riža

sastojci:

cjelovitog pšenično brašno - 3-4 čaše;
jogurt ili mlijeko - 250 ml;
šećer - 2/1 TSP ;.
svježi komprimirani kvasci - 15 g (suhi 1,5-2 puta manje);
žumanjke od jaja - 2-3 kom;.
Sol - 1 prstohvat.

Za punjenje:

losos šipke (dostupni bitova) - oko 300-350 g (1-2 ili konzervi limenke);
kuhanu - 1 šalica;
bjelanjaka - 2 jedinice,.
Mljeveni suhi začini (crno feferona ili smjesu Khmeli Suneli);
svježe bilje (kopar, peršin, cilantro, bosiljak);
Češnjak - 3 režnja.

priprema

Prvo, pripremi tijesto za igru. Otopljen u malo tople mješavine mliječni šećer sa 2 žlice brašna, dodajući kvasac i stavite na toplo minuta održati na 20. Kada se tijesto postignut, dodajte žumanjke i prosijano brašno. Tijesto treba biti elastičan i ne previše strma. Temeljito ga mijesiti, uvaljati u loptu, stavite ga u zdjelu, pokriti čistom krpom i staviti na toplo mjesto 20 minuta da se smiri i umijesiti tijesto. Ponovite ciklus - 1-2 puta.

Pripremite nadjev. Preskoči ribu kroz mljevenje mesa s velikim prilog (konzervirane dovoljno kaša s tanjura, preliti umakom, drenažu samo). Pomiješajte rižu sa mljevenim ribe, bjelanjaka, dodajte sitno sjeckani bilje i začini. Nešto prisalivaem.

Razvaljajte tijesto u sloju debelom oko 0,7 mm na rubovima, ili se proširio na nauljeni papir prostelenny pleh, ne obruč. Ravnomjerno rasporedite nadjev. Od tanke trake kako bi se „šipke” (ili druge) i uzorak je vezan na rubu. Pecite u pećnici na temperaturi od oko 200 stupnjeva oko 36 minuta. Monitor spremnost vizualno. Podmazuje površine bjelanjka sa četkom. Prije rezanja kul malo. Poslužite uz uho sa svjetlom svjetlo stolnog vina, to može biti votka ili bobica tinktura.

Sloj kolač s ružičastom lososa i krumpira

sastojci:

spremni lisnato tijesto;
mljeveno ribu;
začini;
bilja i češnjaka;
krumpir.

priprema

Nadjev rade gotovo isto kao u prethodnom receptu (vidi gore)., Samo rižu zamijeniti krumpir i nećemo miješati s mljevenim ribe - raspored slojeva.

Srednja krumpira oguliti i mi ćemo rezati kriške ili netolstym uredan polukruzhochkami. Kuhajte krumpir dok gotovo kuhana (10-15 minuta kako ne raspršene) i pažljivo uklanjanje gliser, staviti na sito ili cjedilo s ravnim dnom. U principu, možete Dowar dok ne omekša i zgnječiti.

Razvaljajte tijesto u pravokutni formiranje i širenje na pleh (ili paperje prostelenny papir za pečenje). U središtu širiti duž trake sloj krumpira, a na vrhu - sloj mljevenog ribe pomiješana s nasjeckanim začinskim biljem, češnjakom i začinima (možete dodati sitno sjeckani slatka crvena paprika - na okus još bolje).

Izrada test formacije na stranama kosim urezima na rubovima, trake umetnuti jedni na druge kao uvijanje, čime se zatvara test za punjenje. Peći, na temperaturi od oko 200 stupnjeva C za 40-50 minuta. Neka malo ohladi prije rezanja. Naravno, kao i punjenje može poslužiti ne samo losos, ali i druge ribe.