Ribolov halophyte - recept

Salsola - popularno tradicionalno jelo Ruska kuhinja - je gusta vrsta začinjeno juha punjenje pripremljena na strmom juhu, uz dodatak različitih komponenti, tipično ribe, mesa i mesnih proizvoda, soljeni ili ukiseljenim gljivama, kiseli krastavci, kapari, masline, limun, itd . saltworts pripravak također koristi suhe vruće začini, luk, mrkva, češnjak, aromatičnog bilja i korijena (kopar, peršin, et al.).

Poznati Recepti halofite tri vrste: Salsola mesa (ili halofite s kobasicama), Gljiva i ribe.

Momčadi staviti halofite ribe sirovo, pušili i / ili usoljena, sušena riba različitih sorti.

Posebno ukusna riba halofite su dobivene od lososa i drugih vrsta lososa. Naravno, koliko je to moguće, to je bolje koristiti divlju ribu, ne uzgaja u ribnjacima industrijskim metodama.

Recept za losos riba Salsola (ili losos) - recept

sastojci:

• lososa (ili losos) - oko 1200 g;
• tamno masline koštice - 15 komada,.
• Plave masline koštice - 15 komada,.
• luk - 2 kom.,
• slatka crvena paprika - 1-2 kom;.
• Crvena ljuta paprika - 0.5-1 kom;.
• Mrkva - 1; PC.
• crveni zrelih rajčica - 4 kom.,
• Češnjak - 2-4 režnja;
• biljno ulje (prirodnih ili kremasta) - 4 žlice. žlice;
• lovorov list - 4-5 kom;.
• papar Sjeme različitih vrsta - 5-8 kom.
• Limuna - 1 kom;.
• korijandera, kopar i peršin;
• sol.

priprema

Očistite ribu od vage, izgorjela izvadite škrge i rezati na filetima. Sve pažljivo isprati. Glava, koža, kosti kralježnica i rebra stog u loncu za juhu. Ispunite ribu s hladnom vodom (oko 3 litre) i dovedena do refluksa. Pažljivo uklonite pjenu i smanjiti temperaturu. Dodaj u tavu očistiti luk, mrkva, izrezati na velike kocke, peršin korijen, papra i lovorov list. Kuhajte 30-40 minuta, nastavlja da se povuče pjene. Bujon soj, ostalo je odbačena.

Drugo luk i izrezati na tanke polukruga passeruem u zasebnoj tavi ulje mijenjati boju. Dodavanje paprike, kratko nasjeckani slame, feferon, nasjeckani po mogućnosti fino, i masline, narezane kolutove. Fry, miješanja minuta 5. Dodajte rajčicu, narezane i pirjati još 5 minuta na laganoj vatri.

Riblji fileti cut srednje veličine komada, stavi ih u juhu s popecite i kuhati za 5-8 minuta. Prisalivaem na okus. Ulijte gotovog papazjanija juhu u zdjelice ili čaše, začinite zdrobljenim češnjakom i začinskim biljem. U svaki komad staviti na krišku limuna. Možete dodati žlicu kiselog vrhnja prave.

Kao i hranjeni juha ohlađeni votka, džin ili svjetlo stol vina.

Ribolov Sturgeon zbrka svjetlosti

sastojci:

• svaki od Sturgeon ribe ili lososa vrsta - oko 1200 g;
• luk - 2 kom.,
• tamno masline koštice - 15 komada,.
• Plave masline koštice - 15 komada,.
• Slika neto duga - 2-3 žlice. žlice;
• krumpir svijetlo izduženi - 3-4 komada. mala veličina;
• kapari, konzervirana - 2-4 Art. žlice;
• Peršin korijena - 1-2 kom.,
• lovorov list - 4-5 kom;.
• biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• papar - 5-8 kom;.
• crni papar prah;
• Češnjak - 2-4 režnja;
• Limuna - 1 kom;.
• bilja (peršin, cilantro, bosiljak i ružmarina);
• sol.

priprema

Isprati krumpir, ali ne i čisto.

Očistiti ribu. Glava, rep i peraje staviti u posudu, napunite hladnom vodom i kuhano (40 minuta) s dodatkom žarulja (u cijelosti), peršin korijen, grašak, paprika i listićima. Juha, preostale emisije.

Tavi pržiti luk, sjeckani tanke polu-kolutove, u biljnom ulju do promjene boje. Dodajte masline, narežite na kolutove i kaparima. Passeruem, miješanja 5-8 minuta na laganoj vatri.

Svaki rez krumpira (4 dijela uz poprečno) i polaganje juhu s riže. Kuhati 5 minuta nakon vrenja, a zatim dodajte sadržaj tavi i ribe, izrezati na komade, pogodan za jelo. Kuhati 5-8 minut.Gotovuyu papazjanija prosuti na tanjure, šalice ili juhu i začinite s crnim paprom, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. U svakom zdjelu dodajte 1-2 kriške limuna.

Pod tako ukusno jelo može biti hranjen votka, gin, pelinkovac, ili svjetlo stolno vino.

Možete kuhati ščepati ukusna zbrka konzervirane ribe. U ovom primjeru, skup svih osim ribe i manipulacije s njima komponente također se pojavljuju otprilike samo ribu, očuvan u ulju, položen u juhu, 3 minute dok učinili.

Video: Ribolov halophyte

Video: Ribolov halophyte