Salata od sirovih tikvica

Vjerojatno ćete biti iznenađeni kako bi saznali da je jedan od najpopularnijih ljetnih povrća - tikvice, može se jesti čak i sirove. Osim toga, sirova tikvice su nenametljiv i vrlo ugodan okus, zanimljiva tekstura, apsorbira bez ikakvih problema i dati vam mnogo više od njegove uporabe, a ne nakon toplinske obrade.

Salata od sirovih tikvica - Recept

sastojci:

• tikvice - 470 g;
• kuhana slanutka - 1 1/2 v.
• ljubičasta luk - 35 g;
• paprika - 70 g;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• limunov sok - 30 ml;
• balsamico octa - 30 ml;
• svježe bilje (metvica, bosiljak, origano).

priprema

Slatki ljubičasta luk i paprike narežite na pola prstenje, i tikvice - polukruga. Pomiješajte pripremljene povrće s kuhanim slanutkom, prenijeti na zdjelu salate sa svježim začinskim biljem. Pripremite jednostavan punjenje pyurirovannogo češnjak, limunov sok i balsamico. Za okusa i mekoće kiselom umaku možete sipati malo ulja. Spremni za salatu možete probati odmah, ali je bolje da ga kuhati najmanje 6 sati prije ulaska u povrću natopljene u umaku i malo nestašno dijete.

Salata od sirovih tikvica mladih

sastojci:

• Mladi tikvice - 120 g;
• baby mrkva - 120 g;
• nekolicina klice zrna;
• ljubičasta kupus - 140 g;
• perje luk - 3 kom.,
• Zelena svježi peršin;
• Sok od 1/2 limuna;
• Umak od soje - 10 ml;
• biljno ulje - 15 ml;
• češanj češnjaka - 1 komad.

priprema

Narežite tikvice i mrkvu na tanke trake, mix povrća s isjeckan kupusa i klice. Nadopunjuju svježu mješavinu bilja i početi puniti. Za punjenje, umutiti sok od limuna sa soja umak, češnjak pyurirovannym i biljnog ulja. Prelijte preljev za salatu i odmah je poslužite.

Salata od sirovih tikvica s medom

sastojci:

• tikvice - 360 g;
• rajčice - 2 šaka;
• rotkvice - 70 g;
• bosiljak lišće zraku;
• vinski ocat - 15 ml;
• Dijon Senf - 10 g;
• Med - 5 g;
• limunov sok - 15 ml;
• Maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

Tikvice izrezati na tanke trake na putu da se dugo tjestenina. Posipati bundeve rezanci solju i ostaviti pola sata da se višak tekućeg povrće. Pritisnite rezanci i staviti u zdjelu salate s polovice cherry rajčice i tanke kriške rotkvica. Kompletan povrće bosiljak lišće i početi popuniti. Za punjenje, pomiješajte sok od limuna sa maslinovim uljem, medom i senfom - gotovi ste! Napunite posudu na tanjur i uživati ​​u ljetu.

Salata od sirovih tikvica s korejskog mrkve i piletine

sastojci:

• tikvice - 210 g;
• Korejski mrkva - 80 g;
• crveni kupus - 90 g;
• nekolicina klice zrna;
• paprika - 60 g;
• krastavac - 90 g;
• perje mladi luk, korijander lišće - na okus;
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• kikirikijevo ulje - 70 g;
• Umak od soje - 60 ml;
• voda - 60 ml;
• javorov sirup - 60 ml;
• vapno sok - 55 ml;
• naribanog đumbira. - 1 žličica.

priprema

Rešetkasti tikvice i krastavac, iscijediti višak vlage iz povrća i miješati Korejski mrkve, pola paprike i začina. Umutiti maslac od kikirikija s vodom i javorov sirup. Kompletan punjenje đumbir, limeta sok i češnjak zalijepiti. Napunite posudu, promiješati i okus.

Salata od sirovih tikvica s krastavcima

sastojci:

• tikvice - 120 g;
• Rajčica - 80 g;
• krastavac - 80 g;
• Greek jogurt - 40 g;
• limunov sok - 15 ml;
• . Svježe kopar - 1 TSP;
• češanj češnjaka;
• tlo kumin i korijander - prstohvat.

priprema

Narežite krastavac i tikvice na tanke trake zajedno, da se povrće „rezanci”. Dodajte rajčice. Za povezivanje jogurt punjenje sa sokom od limuna, kopar, sjeckani češnjak, kumin i korijander. Sezona u jogurt umak salata i poslužite.